精華對談內容
1. 寧可當吃貨的節目特色
- 以「飲食文化故事」為核心，專注於食物背後的歷史與文化。
- 節目名稱由來：克寧本身對食物熱愛，決定以食物相關主題建立Podcast。
- 主打藍海市場：深入飲食文化的探索，與視覺和嗅覺形式（書籍或影片）形成差異。
2. Podcast主題與經營
- 克寧分享如何選題：
- 以自身興趣為主，結合時事和個人觸動的飲食故事。
- 專訪對象多有文化或背景故事，例如訪談台灣百年老店明月堂的創業與傳承故事。
- 克寧的Podcast行銷秘訣：
- 專注內容質量，與聽眾建立情感聯繫。
- 不追求即時熱門話題，反而強調Podcast的長尾特性，能吸引粉絲回聽。
3. 格外農品與農業創新
- 子昂與克寧探討農業與餐飲業的創新：
- 田媽媽：農業部輔導的聯合品牌，將地方農產融入餐飲，提升農產品價值。
- 格外品：利用農產品製作創新食品，如氣泡水與果茶醬。
- 創新精神：以台灣水果特色參加國際比賽，打造獨特風味產品。
4. 食物與文化的連結
- 克寧分享蚵仔煎、肉圓等小吃文化的多樣性，強調食物背後的歷史與地域特徵。
- 時令與食物：討論冷天適合的生魚片及其鮮美風味。
- 農業與餐桌連結的創新案例，例如餐廳採用產地直送的水耕蔬菜。
5. 新手Podcast建議
- 調整心態：先把錄製當興趣或嘗試，不急於看到成果。
- 設備需求：基礎的USB麥克風即可開始。
- 內容質量：避免為上架而硬撐，應專注於製作有吸引力的內容。
- 長期目標：建議以100集為目標，養成穩定產出的習慣。
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補充資料：《寧可當吃貨》-https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/episodes
