精華重點：
1.缺工問題愈來越嚴重:
- 超過 85% 的企業面臨缺工問題
- 製造業職缺高達 7 萬個,服務業更突破 10 萬個
- 農業和服務業首當其衝,勞力需求與年輕人意願落差大
2.創業者應對策略:
- 導入 AI 技術和數位工具:
- 自動化客服、智慧排程、Google行事曆等
- 減少手動操作,提高工作效率
- 工作外包:
- 遠端工作、數位游牧趨勢
- 外包行政、行銷、設計等專案型工作
- 簡化工作流程:
- 檢視不必要的流程,簡化動線、調整設備
- 精實管理,減少浪費
斗內贊助：https://portaly.cc/goodwill/support
買好產品支持好節目：https://www.goodwillfoods.com/collections/all
缺工問題,創業者生存之道,AI 技術在企業應用,工作外包,遠端工作,數位游牧,工作流程優化,稻盛和夫精實管理,中小企業管理策略,企業人力資源管理,無人商店, X-STORE, Zapier, Gamma, Sharly, Integromat, Fiverr
逐字稿
Opening Segment (0-5 mins)
________________________________________
子昂：大家好！歡迎收聽《格外農品格來聊》，我是子昂。
雅文：我是雅文！今天我們來聊聊一個讓很多創業者頭痛的問題——缺工！特別是對於剛起步的公司，人力短缺到底會帶來什麼樣的衝擊呢？”所以今天的題目就是-缺工時代創業者的生存術！如何用創意解決人力不足？
子昂：是啊！不論是農業、餐飲，甚至科技行業，好像都在喊缺工，今天就來分享一些創業者應對這個問題的方法！
________________________________________
Segment 1: 問題的現狀 (5-10 mins)
雅文: “現在缺工問題到底有多嚴重呢？根據2024年3月人力銀行的調查，台灣有超過85%的企業面臨缺工問題。" 所以不只是基層工作缺人，連科技業也在搶人才。像2023年底勞動部的統計顯示，製造業職缺高達7萬個，服務業更是突破10萬個！"
當然其中農業和服務業首當其衝，勞力需求和年輕人勞動意願間的落差越來越明顯。”
子昂: “對，像是在農業領域，小農們都很辛苦，從採收到包裝，一人多工已經成了常態。因為在市區都找不到人了，農村更不容易，但這其實不只是台灣的現象，全球各地都面臨這種挑戰！”所以大家都在搶人，特別像是台灣、日本這些已開發國家都已經明顯感覺到高齡化跟少子化的衝擊了。
雅文: “沒錯！說真的現在在產地看到都是外國臉孔了，而且我聽到很多創業者抱怨，他們人力不足不只是訂單接不來，沒辦法拚業績，現在人手是已經缺到維持日常營運都有問題了。所以，缺工問題不只是一時困擾，還會影響長遠發展。”像很多店家都已經直接關閉一些門市甚至是縮短營業時間跟天數了。而且這個缺工問題其實是全球現象。像在日本，便利商店龍頭7-11在2023年就已經把無人商店擴展到500家，預計2025年要達到1000家！"
子昂："講到日本，他們的農業缺工問題更嚴重。根據日本農林水產省的數據，農業從業人口平均年齡已經超過67歲，年輕人投入農業的比例不到5%。"
雅文："台灣其實也差不多，農業部的統計顯示，台灣農民平均年齡65.6歲，45歲以下的農民只占8.3%。"
________________________________________
Segment 2: 創業者怎麼辦？ (10-15 mins)
子昂: 聽起來真的超慘的，很不妙阿~~“我們先來聊聊創業者怎麼應對這個挑戰，第一招就是——導入AI技術或者數位工具！雖然AI技術聽起來高大上，但其實很多工具已經很親民了，比如自動化客服或是智慧排程。”
雅文: “對啊，像我們格外農品也導入了一些技術，減少手動管理的麻煩，讓團隊能更專注於核心業務。比如說我們就有用google行事曆的一個新的預約功能，直接顯示我們行事曆裡面空檔的時間，所以我們只要把連結給出去，對方就可以很輕易的找到有空檔能夠預約會議的時間，超級方便的，不用再喬來喬去了。"現在很多企業都開始運用科技來解決問題。像7-11早在2018年就開始推X-STORE未來商店，也就是無人商店，以穩定一年拓展一間的速度持續展店，在2023年攜手工業技術研究院，推出「X-STORE 7」。X-STORE 7是首家沒有母店相鄰的X-STORE，不需要其他門市同仁的支援，只要1位店員即可開張營運。店長可藉由智能貨架、智能台帳系統、人流熱點分析，遠端即時監測店內商品庫存、銷售狀況、人流熱點，還能有效調度人力、機動性補貨。
子昂：超強的啦，"新加坡就更更誇張！在樟宜機場的Terminal 4，整個航廈幾乎都是自動化，從check-in到行李托運，全部都用機器處理。" 雖然這兩個案例都是大企業，但是其實不只大企業可以導入啦，小型跟微型企業其實也可以利用多種AI工具來減少人力需求，提升工作效率。以下跟大家分享一些具體的AI工具跟功能：
1. Zapier AI
Zapier是一個自動化平台，可以連接超過5000個應用程式，幫助企業自動化工作流程。使用者無需編寫代碼即可設置自動化任務，從而減少手動操作的需求。例如，當一位客戶填寫表單時，Zapier可以自動將該信息發送到電子郵件或CRM系統中，節省了人工輸入的時間和精力。
2. Gamma AI
Gamma AI是一款簡報製作工具，可以快速生成高品質的簡報，適合商務演示和教育用途。用戶只需輸入主題和要點，Gamma AI便能自動生成完整的簡報，大大節省了設計和排版的時間。
3. Sharly AI
Sharly AI是一款文件理解工具，可以幫助用戶快速分析和理解各類文件。它提供摘要、問答和翻譯功能，使得處理繁雜文件變得更加高效，適合需要大量文檔處理的小型企業。
4.Make
現在也有很多企業Notion做專案管理，再搭配Make（原來的Integromat）做自動化，真的省下很多人力！"
Segment 3: 解決方法：工作外包 (15-20 mins)
雅文: “第二個方法是——工作外包！把不需要全天候人力的工作、或者說不到一個完整人力的工作交給專業外包團隊。”
子昂：對，因為現在遠端工作也成為一種趨勢嘛，根據104人力銀行的調查，2023年台灣超過30%的企業都有遠端工作的方案。
雅文：沒錯，我們之前也有跟大家分享過數位游牧，在EP45就有聊到，大家可以再去聽一下。因為現在蠻多公司就有提供遠端工作的機會，像台灣新創公司Dcard，他們就採用混合工作制，而且招募人才不設地域限制。Appier沛星互動科技公司也是，他們的工程師團隊分布在全球各地。"
子昂：對，所以現在外包平台也越來越夯，像Fiverr在2023年的營收成長了25%，達到3.37億美元，顯示越來越多企業採用這種彈性用工模式。"
雅文: 真的是越來越多公司開始思考外包了，因為外包不只限於行政工作，像行銷、設計這類專案型工作更適合找外包合作，成本低，彈性高！” 不過要注意外包的挑戰，比如溝通成本、時差問題，所以選擇合作夥伴的時候一定要慎重。”
Segment 4: 簡化工作流程 (20-25 mins)
子昂: “第三個對策——簡化工作流程！有時候，我們做的流程其實並不必要，或可以簡化來節省人力。“像我們也重新審視過很多內部流程，才發現其實一些手續完全可以簡化，像是定期檢視是不是拉高原物料的安全庫存，減少採購跟對帳的次數，或者說規劃廠辦合一來提高效率等等”，像稻盛和夫就有說過要精實嘛，他說如果你發現你常常把東西搬上去，又搬下來，這就是一種浪費，因為時間就是成本嘛~所以像是服務業、食品業，流程或者說動線的規劃就很重要阿~這些都要隨時檢視，然後設備啦、動線最好也要能夠變動調整，如果一下子就固定住，就沒有辦法動態調整了阿
雅文: “聽起來很務實！這個方法其實更貼近中小型企業的需求，不用花大錢就能有效提升效率。”
Closing Segment (25-30 mins)
子昂: “最後，我們想提醒各位創業者，缺工是大環境挑戰，但應對方式也不少！無論是導入技術、利用外包，還是簡化流程，找到適合自己企業的策略才是重點。”
雅文: “沒錯！希望今天的分享能讓大家有所啟發。如果你有什麼特別的經驗或想法，也歡迎在我們的社群留言分享！”
子昂: “還有要記得訂閱我們的節目，才不會錯過有趣又實用的內容喔！”
雅文：好了~再次感謝大家的聆聽！請記住，《格外農品格來聊》每週五固定更新。別忘了訂閱、留言、分享節目資訊！感謝大家，我們下次節目再見！
