![拜訪屏東九如檸檬產銷合作社](https://cdn.store-assets.com/s/185492/f/10888196.jpg?width=1200)
2015年7月15日
格外農品的果醬成份很簡單,只有三種,水果、砂糖跟檸檬汁(連小朋友都記得住)。
因為我們不添加果膠,要讓果醬能自然產生濃稠度,就只能靠檸檬汁與水果作用產出本身的天然果膠。除了產生果膠之外,檸檬汁也可以讓果醬味道更有深度,讓顏色更美觀,還可以有一點檸檬精油的香氣,所以檸檬汁可以說是格外農品的好幫手啊。
為了找尋最好的檸檬,今天格外農品拜訪了屏東九如的檸檬產銷合作社。因為屏東的日照充足,一進到合作社,就可以聞到濃濃的檸檬香啊~(可速屏東真的好熱啊)
再跟大家分享,檸檬的盛產期是7~9月,雖然飲料店的夏季需求較大,但以現況來說,仍然是供過於求,因此夏天的檸檬實在是便宜又好(還可以補充維他命C),而檸檬常出現的格外品則是外皮擦傷或顏色不均,但因為檸檬有厚皮與精油保護,所以一點都不影響品質喔!