全文逐字稿

在夜晚的高雄還是維持車水馬龍的盛況。而在捷運美麗島站裡，坐落了一間不起眼的辦公室，默默地隱身其中。規模很小，卻隱含了對台灣食品濃厚的熱忱。

格外農品這個名字其實是從格外品這邊來的，那因為裡面有四個字就有三個字叫格外品。那格外品其實是日文有這個字叫格外品

日本人稱呼叫做規格以外的產品叫格外品。台灣人有時候會講NG品、次級品、瑕疵品，可是這些事情跟日本人的觀念不一樣。

日本人認為它只是我要的規格是這樣，他只是不在我的規格內，你不能說他比較差比較次級或比較醜，沒有他都是一樣

所以這件事情代表對食物的尊重，對萬物的尊重。

譬如說做紅豆沙的工廠會把豆皮去掉，做鹹蛋的會把蛋白去掉，他只要鹹蛋黃。

很多的工廠都會有很多的浪費或是碾米廠的碎米米糠。這些東西其實慢慢有團隊在做。

那有些如果真的沒有人做我們自己就可以做研發，如果有人做我們就引進產品。

希望大家在這個地方就像電商一樣讓大家都來這邊買。主要買對環境友善的東西這樣。

格外品再利用做成果醬，另外他們也開設講座。不僅教導客人友善環境，更注重食品安全的相關議題。

也更能夠保障自己與家人的健康。