播出日期：2017年11月18日

主持人：儷齡、卡爾、筠蓁

來賓：格外農品共同創辦人-林雅文

節目簡介：

【新客，青給你看】

在市面上大家都會挑選好看又好吃的水果，可是好看就等於好吃嗎？不好看的水果就不好吃嗎？今天邀請到格外農品的共同創辦人林雅文跟大家分享，外觀不美的水果蔬菜、大小與市場需求不一樣的品項，其實是可以食用的，但是卻不會進到消費者的手中，除了浪費食物也會讓農民有所損失；為了解決這樣的問題，林雅文與游子昂一同創辦格外農品，向農民收購不會進到市場的格外農品，加工製成果醬，讓這些格外品有了健康好吃的新生命！

訪談逐字稿：

[10:59 - 11:15] 林雅文 雅文妳好電話線上有聽得到嗎 

[11:15 - 11:31] 有聽到 哈囉 各位聽眾大家好 我是雅文 大家好 嗨 大家好 雅文我們說到 我們的名字 品牌的名稱叫做格外農品 其實好像一開始看到會覺得有一點猜不透它的意思 

[11:31 - 11:47] 格外它 可能會知道 我們這個品牌它做的內容 跟農業有關係 不過它的格外農品的格外 是不是像雅文 先跟大家來介紹一下 是格外農品 

[11:47 - 12:03] 我們的品牌名稱裡面 其實有三個很重要的字 叫做格外品 格外品 格外品就是我們說的 有一點像NG的東西 是嗎 對 其實在台灣 大家比較常聽見的 可能說它是NG品或是NG蔬果或是次級品 

[12:03 - 12:20] 像這樣的形容詞 但是事實上 我們為什麼用格外品來形容它 是我們真正在產地裡頭 看見的其實不是只有NG 或外觀的問題 才會變成是 對 還有其他的問題所以我們以比較中性的名詞 

[12:20 - 12:37] 就是格外品來形容它 其實談的是 在市場規格之外的蔬果 我們就把它稱之為格外品 是說可能賣相 它就是沒那麼好 大家會覺得 想要丟掉那些次級品所以會希望這些東西 

[12:37 - 12:54] 我有辦法利用 再把它重新利用嗎 再給它新生命 對 它可能是因為賣相的關係 可能是因為過大過小的關係 過大過小對不對 對 然後還有一個問題它可能是因為我們談時間不對 

[12:54 - 13:10] 有很多節慶性的水果 其實它的整個外觀 本質上都是沒有問題 可是它可能過了 那個市場需要它的時間 它就輪到 輪為格外品去了 它好可憐喔它很無辜耶 

[13:10 - 13:26] 很無辜 像雅文你剛剛說到 太大太小  對 像我們在知道 水果都要做禮盒嘛對不對 那這樣太大的 就裝不進去那個禮盒它可能對這個業者來講 

[13:26 - 13:42] 它就是格外品了嗎 對 沒錯 好現實喔 水果的社會也這麼現實 身材要很好 對 要濃纖合度這樣子 對 因為我們看 其實你說它太大 它可能是長得很好它吸收了很多養分 

[13:42 - 13:58] 可是偏偏 所以它不應該是格外品啊 就是它是一個長得很好的水果 對 它應該很棒耶 對 可是偏偏呢 像譬如說我們今年遇到 每一年中秋節 我們都會吃文旦 那文旦它就是一個非常典型它是禮盒型的水果 

[13:58 - 14:15] 所以反而塞不進禮盒 太大的文旦 對農民來講 對 太肥了 它可能是個困擾 所以它的價格其實是 要小一點塞得進禮盒的 那種文旦反而價格比較好 那太大了 那太無辜了對 那農民就打電話來問我們說 

[14:15 - 14:35] 怎麼辦 今年我有一些文旦長得太大了 所以就沒有辦法進禮盒 那我們可以 怎麼辦呢 像收這些次級品 這些格外品 我們在做什麼樣的利用呢 你們做什麼呢 我們處理呢 幫它瘦身嗎 還是我們其實目前的做法就是把 

[14:35 - 14:52] 我們的產品就是是果醬 那它我們的果醬跟一般塗抹 在麵包上面的概念不太一樣 因為我們是不加膠的 所以我們的果醬 其實是可以拿來泡茶的 你說的膠是那個果膠 果膠喔果膠是什麼東西啊 

[14:52 - 15:08] 還提白糖喔 其實一般 其實一般加在果醬裡頭的 它會有不同的膠 譬如說像我們常聽到的吉利丁 它可能有豬皮提煉的 那它可能會跟吃不吃素有關係那其他的可能是一些阿拉伯膠啊 

[15:08 - 15:24] 鹿角菜膠等等 它是就是屬於 它的作用主要就是讓食品變得濃稠 那我們的產品裡頭 因為其實水果本身就會有一些膠質 那我們其實是希望在沒有其他人工添加物的情況下 

[15:24 - 15:40] 讓水果自然的發揮它的膠質 所以就變成假設 譬如說我們有處理 接下來要處理的椪柑 台南的椪柑 對 我們知道柑橘類的水果 其實本身果膠就非常非常豐富所以它可以在不加膠的情況下 

[15:40 - 15:56] 其實它就可以達到 譬如說我們希望抹麵包的那個膠度 可是有一些水果 對 像鳳梨它就是纖維比較高 它就沒有那麼膠 可是我們希望就是維持它 發揮它本來的個性那像我們的格外品的這些果醬啊 

[15:56 - 16:14] 如果沒有用那個麵包 裹吐司的話 它還可以怎麼樣呢 雅文妳可以推薦我們 大家除了這個果醬 不拿來塗麵包還可以怎麼樣啊 好像沒有什麼想像其實對我們可能過去對果醬的想像 

[16:14 - 16:30] 其實它就一定要跟 得跟吐司一起出現 對 那事實上其實 譬如說在國外 其實有滿風行一個喝法 叫俄羅斯果醬茶 像是俄羅斯 他們因為天氣很冷所以他們會固定泡一壺熱的紅茶 

[16:30 - 16:46] 可是同時呢 茶可能會比較單調 或是它可能會產生一些澀味 所以他們有一個習慣 就是他會舀一匙果醬 也許是我先吃一口果醬 再喝一口茶 暖暖身子 有一些甜味 或者是我可以直接把果醬拌進茶裡頭 

[16:46 - 17:02] 所以這樣就變成水果茶了 對 那其實這個 我們就可以跟消費者說 其實我們的產品 它本身直接兑水 冷水熱水都可以通報出一杯水果茶 那或者是假設你希望 它的基底有一些茶譬如說紅茶啦 

[17:02 - 17:18] 綠茶 青茶 都是很適合搭配的茶品 那它再搭配 跟它口味相符合的果醬 下去吃也是一種很棒的吃法 因為像我自己很喜歡喝紅茶 比如像我小時候我就會去買水果 蘋果 

[17:18 - 17:34] 還有那個鳳梨 切一切的 放進去 對 我就會切一切 然後丟到紅茶裡面去泡 就比較沒有味道 它某個味道  有那個果醬 放進茶裡頭 不然這樣 攪拌一下可能也會比較好喝一點 

[17:34 - 17:50] 加一個味道對不對 對 沒錯 它會有一些水果味 然後減少 有時候我們喝茶 可能會有一些 產生一些澀味這樣 那今天呢 我們今天在電話訪問到的是 格外農品 的共同創辦人他是林雅文 

[17:50 - 18:06] 林雅文  高雄這邊的公司對不對 對 沒錯 我們說到喔 從先前的時期 我們是希望可以成為社會企業 像我們聽到喔 格外農品呢 它親身業務就是跟農產品可能說是老闆看起來 

[18:06 - 18:22] 不太合符 不太像的 可能不太像 比較不符合某些人的期待跟規定 就編造一個NG品 格外品 老實說是格外品 可是像雅文喔我們很多時候會是 

[18:22 - 18:39] 農民希望可以來幫忙 處理一些格外品對不對 剛剛有說到文旦啊 太肥了 它可能就 放不進去 對 放不進去 或是說它已經超出這個  中秋節 大家要用的時候了可是它還是很大量 

[18:39 - 18:55] 而且它還是有這樣子的價值存在 我們就是專門在做這樣子 是很像媒合嗎 對 我們其實就是挑 而且我們在想 因為我們做成加工品 其實就是希望在因為消費者其實一般挑水果 

[18:55 - 19:11] 可能還是以賣相來看它 很漂亮 對 漂亮的 對 所以其實本來 其實我相信大部分農民 本來就是希望可以 他種的蔬果 其實都一定是漂亮的 在市場上的價格才好那可是當這個社會 

[19:11 - 19:27] 希望我們的農民 可以越來越走向 友善環境的種植方式的時候 相對的他們的 我們所謂這些格外品 可能也會增加 所以我們就希望 透過加工的方式 可以協助農民在處理格外品的這一端這樣 

[19:27 - 19:43] 所以農民對於我們的想法 其實是覺得很有幫助到的 對不對 對呀 其實農民自己也很厲害 就是像我們合作的農民 他會 我們會跟他說我們的要求 他們會有目前合作的農民 

[19:43 - 19:59] 他們因為他們都比較規模 他們其實用機器 就可以將 他們所種植的水果來做分級 所以我們很快的溝通說 你分的是幾級 那我們 我要幾級幾級的對不對 對他怎麼 你的分法是什麼 

[19:59 - 20:15] 然後我就會很快的溝通說 比如說C級的我可以這樣 那他可能 有一些農民其實很聰明 他說你要做果醬 那我告訴你 因為有同一種水果 其實做果醬 他可能也會有分 比如說你要水分比較少的 或肉比較多他還會告訴你說 

[20:15 - 20:31] 其實哪一個級等 比較適合你做加工 他會給你建議算是很好 稍微稍微推出來的金鑽鳳梨還有這個火龍果 

[20:31 - 20:47] 剛才雅文有提到 有提到的椪柑 還有先前我們有提到的草莓 就是草莓 這些品項  不過雖然說格外品 它的購入成本 是不是會稍微比一般的良品 

[20:47 - 21:03] 稍微低一點呢 對 它就同一個農民標準來講 它確實格外品 會比正常品的收購價 會再低一些 但是因為我們是跟 有安全用藥認證的農民合作 所以它必須是一定拿到吉園圃 

[21:03 - 21:19] 或是我們目前 比較常聽到的產銷履歷 像這樣子的認證的農民 對 才會是我們合作的對象 不過其實雖然說 一個人跟尺寸不太相容但是處理的成本其實也很高 

[21:19 - 21:35] 像在這個處理成本上面 尤其我們要做果醬對不對 它是二級的加工品 它的處理程序上面 會不會有其實滿困難 需要去突破的地方呢 對 其實格外品來講在就是我們一開始講 

[21:35 - 21:53] 它可能有規格的問題 可能有大果 可能有小果 那小果確實是我們經常遇到的 會在格外品裡頭的狀況之一 就是一般而言 其實小果處理下來 以鳳梨為例 其實我同樣處理的程序可是我如果買購入小鳳梨 

[21:53 - 22:10] 其實它的果肉率就會比較低 那其實這件事情 對一般的加工業者而言 他就覺得我同樣花 這麼多力氣跟時間 可是取得的果肉比較低的話 我當然比較不願意處理格外品那第二個原因是 

[22:10 - 22:26] 可能我們談賣相不佳 可是我們必須要深入到產地 去跟農民溝通了解 什麼樣的水果 它會產生什麼樣的狀況 而這些狀況只影響賣相 而完全不影響品質但是如果有一些加工業者 

[22:26 - 22:43] 他不了解 他可能就不知道 原來這樣子的東西 只影響賣相不影響品質 所以我可以採購這樣的東西 一般加工業者 是比較不了解這件事情 像剛才我有聽到 文旦那文旦你們也是做果醬嗎 

[22:43 - 23:00] 我們文旦目前 還沒有處理到文旦這個品項的原因 是因為文旦它 台灣的文旦做成醬容易有苦澀味 對 跟我們一般的 譬如說在台灣有滿多 譬如說韓國的柚子醬因為品種不同的關係 

[23:00 - 23:18] 所以其實在處理的程序跟味道上面 其實有一些不同 但是我們確實 像今年就有收到文旦農民 給我們的訊息 所以我們其實還是希望 還在努力對不對 對 看是繼續用加工研發的方式還是什麼樣的方式可以協助 

[23:18 - 23:34] 可能會聽聽大家的想法 可能我們這一端跟農民端 可以再多做一些討論 對 平常不一樣的水果 不一樣的水果 是不是可以一起做果醬 有沒有這樣的可能性 混搭嗎 我自己亂想因為我懂 

[23:34 - 23:50] 我愛吃 對 其實外面滿多果醬 其實是可能把 我們講複方 就是兩三種以上的水果混合 我目前都只出單品的原因是因為 當我要把兩種水果混合在同一個果醬它會有幾個問題 

[23:50 - 24:06] 就是第一個 第一個 它可能是產季 比如說我們現在處理產季內 它們可能產季必須要一樣 因為我們不可能一個處理夏天 一個處理冬天這樣 這樣時間兜不起來 對 第二個原因是因為當我跟農民採購的時候 

[24:06 - 24:22] 其實我們現在對的 都是同一個水果單一的農民 所以其實我一次買 比如說幾千斤進來 我的運費可以一次 透過一台車把它省下來 可是今天當我做複方的時候 它就變成兩處成本就拉高了 

[24:22 - 24:38] 對… 我們就是希望 我們的初衷還是為了一次 大量的解決格外品 所以還是我們的產品 目前的樣貌都是以單品 那個口味為主 今天我們特別來訪問到的是格外農品的共同創辦人 

[24:38 - 24:56] 我們看到這位好賞的上司 是共同創辦人的林雅文 她跟她好朋友游子昂 一起來創辦的格外農品 我們說到這裡先準備一下 先聊一下 稍後繼續請雅文來說到在跟農民共同的工廠當中  我是卡爾 我是Lily 今天我們特別來訪問到 格外農品的共同創辦人林雅文 

[25:59 - 26:16] 雅文你好 哈囉大家好大家好 雅文我們說到格外農品 我們的品牌名稱 其實稍微把農那個蓋掉 它當然是跟農業有關係 它跟格外品更是關係總之我們說格外品 

[26:16 - 26:32] 就是很多人會說 它可能太肥了 太大了太小了 可能不符合 市場的需求 對但是它還是很OK 並不是說它就沒用了這樣子 我們說到我們希望可以讓它創造出 

[26:32 - 26:49] 更多的價值 創造出更多的價值 所以把它做成了果醬 這個是我們的主要的內容 對嗎 是沒錯 像我有看到有一句話說 我很醜可是我很可口 黃鎮琳小姐的地方中閒節我有看到相關的報導 

[26:49 - 27:07] 在一些報導裡面有提到說 其實不要以為它是瑕疵品 我們說它是格外品 所以在這個名稱上面 雅文我們的堅持 其實是希望 可以讓民眾 更多的民眾 關心的是它是格外品並不影響它的實質的內容 

[27:07 - 27:23] 其實格外品這三個字 源自於日文 一直到現在 其實我們在滿多 譬如說日劇裡頭 或者是一些 日本有一些在經營 格外品的品牌 其實他們所形容格外品 就是第一個它是 就字面上而言它是比如說 

[27:23 - 27:40] 規格 規格之外 那個規格其實是人定的 那是啊 其實只是不符合我的規格 但是不見得 它就沒用 對 搞不好別人對它來說 是很OK的 沒錯 所以我們在看 格外這個字的時候其實是希望更中性的看它 

[27:40 - 27:56] 那幫它找出 雖然這個東西 不符合你的規格 可是如果我做加工品 怎麼樣我可以 它反而變成是一個 我很好利用的水果 那我舉一個例子來講 譬如說我們像今年在產地我們在採購鳳梨的時候 

[27:56 - 28:12] 其實我們今年發現 那個所謂尾葉 就是我們在外面買到的鳳梨 頭上不是都會有葉子嗎 對 尖尖的 對…那個尾葉 尾葉其實今年滿多 我們採收進來的鳳梨滿多 都是沒有尾葉的鳳梨它被砍頭了嗎 

[28:12 - 28:28] 它不是被砍頭 它是在成長的過程中 那個尾葉還在很嫩的時候 就被蝸牛慢慢地吃掉了 是這類啦 對 那這樣的東西 為什麼比較難進入市場 是因為第一個 因為它賣看起來沒那麼好看對不對 

[28:28 - 28:44] 對… 看起來沒有頭啦 對 看起來不符合 我們對於鳳梨的那個想像 那鳳梨因為它容易被拿去拜拜 所以大家就覺得 拜拜好像沒有那麼好看 那個整體性對… 

[28:44 - 29:00] 或者是我們有時候在外面看到 譬如說水果行 我們請水果行的工作人員 幫我們削水果 他其實是抓著那個頭在削皮 比較好拿 對… 所以就變成在市場端 如果市場端的工作人員 不好應用的時候他就會把它回復到產地端 

[29:00 - 29:17] 像這樣的東西 其實對我們而言 加工業者非常非常喜歡 為什麼 因為我們是跟食品廠合作 其實我們不是抓著頭在削鳳梨 我們是在 整個生產線的那個輸送袋上面 就是放在桌子上面削 對所以有頭沒頭影響沒那麼大 

[29:17 - 29:33] 而且更划算啦 因為我們是秤斤買的 對 它沒有頭 更輕 對我來講 對 更輕 那其實我買到 對 大部分其實就是果肉這樣 其實雅文妳說 我們說這個格外品 它是規格之外 你看很多規格喔都會眼睛出來 

[29:33 - 29:50] 都是人訂的啊 對 所以這個感覺好像是一個 天生我才必有用的概念 就是這個人不要它了 可是對別人來說 它可能是個好東西 就像這個鳳梨 沒有頭 不好削 不好拿 而且很多人拜拜不是要用鳳梨花嗎 

[29:50 - 30:06] 可是對雅文 對這個很多的食品加工業者來說 它更是一個好優勢 很大後面 對 很棒的 所以我們都跟農民說 如果這樣的東西 盡量多給一點點 趕快拿來 是嗎 趕快拿來卡爾之前有去過 

[30:06 - 30:23] 有認識一個番茄農場 那是我爸爸媽媽 去的朋友的農場 那我之前有去那邊 幫忙一段時間 我有去摘番茄 那時候他們都會說 就是那個太大顆的不行 太小顆的也不可以然後有三個 

[30:23 - 30:39] 就是他們有的蒂頭啊 就是也是長得不OK的 那個就挑起來 然後他們就說 那我們就也是拿去做果醬啊 或打番茄汁啊什麼 就是它有一些別的用途啦 不然就拿自己帶回去不然就自己去做義大利麵什麼的 

[30:39 - 30:55] 那像我只是想說 你們有遇到番茄這個品項嗎 我們之前確實有在高雄美濃 去拜訪過番茄的農民 美濃那邊有很多的 像聖女小番茄或是卡拉美拉 或是澄蜜香好多喔對… 

[30:55 - 31:12] 那個橙蜜香番茄 應該是美濃那邊特有的品種 對 那確實在那邊 確實在分級上小果的 尤其是 我記得應該是在產季的尾聲 它的小果的比例會增高其實跟草莓滿類似的 

[31:12 - 31:28] 像我們今年處理的草莓 其實就是草莓整個季節 可能從冬天一直到三、四月 在收尾的時候 其實越接近尾聲 它的天氣開始熱的時候 它的果肉就會變得比較小顆那這個就對於農民來講 

[31:28 - 31:44] 它是個困擾 因為消費者喜歡又大又漂亮 對 大家喜歡賣相好的 對… 看起來比較好吃這樣 那確實我們在番茄上面 也看到這個問題 所以其實番茄是個而且番茄其實是一個 

[31:44 - 32:00] 甜鹹都可以使用的水果 所以我們其實也 今年有去看過之後 可是因為去看的時間 其實已經在產季尾聲了 所以會希望繼續來想想看 可以怎麼利用番茄這樣其實好多水果都感覺在排隊 

[32:00 - 32:16] 都希望說 未來可以有更多的價值 甚至他們的格外品 可以讓它大變身 它很醜可是很可口 甚至有的不醜 而且它還是很棒 在番茄那裡很甜的 我想格外品格外農品 

[32:16 - 32:33] 要像他說的那樣 惜物善用的精神 就是說它其實不是這樣 完全就沒價值了 我們還是要去知道它說 來收格外品 其實可以減低農民的一些困擾 而且珍惜作物生產 可能要耗費的資源降低環境的負擔 

[32:33 - 32:51] 對嗎 雅文 是 對 我想說特別提一下 因為其實有很多人對於格外品 可能是因為大家都比較常聽到 NG的概念 可能大家對於它的內容可能會有一點點質疑 

[32:51 - 33:07] 我們是要跟大家提 在我們採購的標準 其實第一個就是規格不符 就是可能過大過小 或者是像這樣子的水果 基本上它都必須是 品質完全沒有問題的也就是如果我們今天遇到 

[33:07 - 33:23] 可能是被蟲蛀 只要稍稍影響到內容 像這樣子的水果 我們就不會採購 對 可是像雅文 假如說它品質 它被蟲蛀了 或是它有一點撞到 它可能其實不管做什麼樣的 後端的商品都會影響它的品質 

[33:23 - 33:39] 可能會發霉或是什麼 對不對 對 因為它 對 假設像它 只要有一點點發霉 可能有些人會說 發霉沒關係 把那個發霉的部分 切掉就好 削掉就好了 對 但是這個事情 是很危險的因為整個菌絲 

[33:39 - 33:55] 可能就影響到整塊果肉了 對 你可能看不出來 那我們額外會談兩個概念 就是第一個是 大家可能常聽到落果 落果是也許在 譬如說颱風季之後 有一些水果可能會被打下 下大雨 對 然後或者是太劇烈的風 

[33:55 - 34:11] 它可能被在 不是在正常的採收的情況下 掉落下來 那在落果 像這樣的狀況 我們是沒有採購的 因為落果對我們來講 它可能有一些 沒有在安全停藥期的風險或是它被撞擊到地面 

[34:11 - 34:27] 有一些它落下去之後 受到強烈的撞擊 受傷了 可是有一些狀況 對 你可能從外觀 看不出來的 對 那另外一種 叫做裂果 就是譬如說 像剛剛我們提的小番茄 它可能會 譬如說然後就 裂開來裂開來 對 

[34:27 - 34:43] 水分太多了 它就會裂開 可是因為裂開 第一個是它裂開 比較容易可能會有 細菌的侵入 那第二個是裂果 它通常能放的時間也不長 譬如說當它裂開之後 假設我們要採購從採購端再進到工廠 

[34:43 - 35:00] 的那個時間 可能我還要再安排加工時間 它可能很快就壞掉了 所以像落果跟裂果 這兩個東西 是我們目前是都沒有在用 所以其實煮成的那種狀態 狀態可能不適合這個氣態不適合整個的農作物 

[35:00 - 35:17] 對 像那種不好的東西 也做不到用 對 今天我們天花線風 來訪問的是 同樣的農品的 共同創態人林雅文 對 林雅文 雅文接下來我們其實 自己當老闆 自己來做頭家其實它不是一個 

[35:17 - 35:33] 它不是一個 那麼簡單的過程對不對 有沒有創造 這個格外農品的品牌 到現在幾年的時間了 心得最深的是什麼 我們從2015年6月 就是格外農品這間公司 開始創立到現在就是兩年多 

[35:33 - 35:49] 兩年多對不對 對 那心得就是 創業很辛苦  對 創業其實很辛苦 然後老實說 我相信大部分的創業者 應該是沒有在休息的  

[35:49 - 36:06] 對 就是你不會有下班時間 你隨時在思考 公司要怎麼前進一步 或怎麼思考 讓自己的產品的能見度更高 但是同時成就感也很高 就是當你自己做老闆的時候 你可以完全朝自己想要的方向前進的時候 

[36:06 - 36:22] 其實如果你做了什麼事情 達到你自己的目標 我相信那個成就感 可能也應該也是超越 過去可能在 在公司當職員的 那樣子的成就感 尤其像來協助農民來處理他們的困擾 

[36:22 - 36:38] 我覺得這個可能是 對雅文或是對 你的共同創辦人夥伴來說 可能都是一個 很大的鼓舞對不對 對 其實過去在我的 生活經驗或工作經驗 其實農民對我來講是滿遙遠的 

[36:38 - 36:54] 對 那做了格外農品 這個品牌之後 其實我對於農民 只能說我越來越尊敬他們 就是可能有一些在 可能外面的媒體 或者是可能有一些報導會讓大家覺得農民 

[36:54 - 37:11] 不是一個有專業度的工作 可是當我們實際 跟農民接觸之後 對 你會發現他的工作 遠比你坐在辦公室面前的 挑戰還要多太多了 對 他需要 對 他需要有專業知識他需要有經驗的累積 

[37:11 - 37:27] 他還需要克服很多很多的難題 對 極端氣候的問題 同時他又要必須符合 社會大眾的期待 朝向更友善的方向前進 我覺得那個是 非常非常困難的事情所以在做農民 

[37:27 - 37:44] 做工程人來說 其實他的專業性要非常的夠 而且他的專業知識 他的經驗 他的這個因應風險的能力 要非常的強 而且還要刻苦耐勞 真的 這是大忙之外 像雅文說的真的很值得我們尊敬 

[37:44 - 38:00] 沒錯 沒錯 還有什麼目標呢 未來的目標 可能下一步要往哪裡走呢 我們其實一個部分 是當然自己的產品的內容 還希望可以 就果醬這個產品希望東西當然可以 

[38:00 - 38:16] 就站在食品而言 東西希望可以更好吃 然後讓更多的消費者認識我們 那有另外一端是 我目前處理到的水果的果皮 其實在利用的機率 其實是很少的 就是目前來講對 大部分的果皮其實 

[38:16 - 38:32] 除了有少部分 它可以變成果醬的原型 其實滿多都還是丟掉 那我們其實看滿多果皮 其實它的利用價值非常非常大 譬如說柑橘 對 比方說椪柑對不對 對 像柑橘的果皮對 大家就可以想像 

[38:32 - 38:48] 它有很多利用的空間 那或者是火龍果 鳳梨等等 那我們下一端希望 將果皮做一個 最有效的再運用 可能變成研發其他的產品線 那同時也實現我們對於這個 等於是全食物利用像這樣的概念 

[38:48 - 39:04] 從水果來我們這裡 不僅是前端 我們解決了農民的食物 農民可能會產生的食物浪費之外 那我們這一端 我們也希望盡量把全食物都做利用 什麼樣的東西都不浪費這樣 讓它百分之百百分之百可以 

[39:04 - 39:20] 發揮著它所有的價值 這個水果畢生的價值  對 我們非常感謝雅文 非常感謝雅文 在電話線跟我們說這麼多 有關格外品的故事 謝謝雅文謝謝