願景工程台新金農企票選／瑕疵蔬果變果醬 催生處理廠

「我很醜，可是我很可口！ 」農產品外觀有瑕疵被丟掉，游子昂覺得很可惜，成立「格外農品公司」，專收瑕疵蔬果，做成果醬。

游子昂說，當初有成立公司的想法，是因為看到高雄果菜公司每天到近午時，都會丟掉許多次級品的水果，2015年成立格外農品公司，專向農民收購外觀不良的農產品。他把這些農產品稱為「格外品」。

公司團隊兩年多來實際走訪水果產地，發現15%格外品中，約有5%品質無虞可再利用，於是與食品廠技術合作，將格外品製成果膠不添加的沖泡果醬。短短兩年內，處理的格外品水果多達8000斤。

「格外農品」產品從2015年10月下旬上市後，陸續推出金鑽鳳梨、大紅紅龍果、青皮椪柑、豐香草莓果醬等品項，都受到消費者喜愛，並與超過30個網路、實體店家配合上架，熱銷超過7000瓶，打破果醬要加果膠的既定印象，讓消費者能夠更多元的享用果醬。

游子昂說，格外品雖然購入成本較低，但由於外觀和尺寸不一，所以處理成本高，配合的工廠雖可以協助處理，但費用較高，隨著商品銷售量增加，資金壓力更大。

「我們也曾拜訪過專業蔬果處理廠，希望委託處理，但得到不願意處理格外品的答案。」游子昂說，因為格外品的大小不一，大部分廠商都不願意處理，擔心工序過於麻煩，也擔心次級品會影響生產線。

游子昂說，兩年多來，透過現有工廠的配合，累積許多對格外品的知識，包含如何與農民合作、大量購買格外品、安全運送水果並降低運費、保持水果新鮮即時加工，及在工廠人力與機器配合下，如何最有效率處理格外品等。

「在這過程中才知道，原來農民有很多時候都很無奈。」游子昂表示，現在最新的目標是，爭取一筆經費，希望透過群眾的力量催生全國第一座「格外品蔬果處理廠」，也可以協助農民來做加工品。

他說，如果能爭取到經費闢建格外品蔬果處理廠，不僅能大幅提升處理量，還能開放給農民透過租借方式自行處理格外品。

※本文來源：聯合新聞網