青皮椪柑果茶醬

選自臺南南寮產銷履歷驗證的青皮椪柑，運用入秋後大凍山背陽坡的日夜溫差積蓄酸甜，熬煮果茶醬時除了果肉，更加入經過殺青和糖漬處理的果皮，味道層次豐富。為冬日熱飲的首選。泡一壺熱茶再隨喜好拌入適量的醬，柑橘的精油香味伴隨熱氣冉冉上升，但成分單純，100%無添加物。

★2019年英國星級美食大獎 一星獎

  格外農品 (圖片提供/格外農品)