民報之聲：時代力量林于凱〈高雄百工圖〉登場！「格外農品」談青年創業

時代力量三民區市議員參選人林于凱(左)與社會企業「格外農品」青年創業者游子昂與談青年創業。 

高雄FM89.7《民報之聲》新單元〈三民阿凱 - 高雄百工圖〉明6/21(四)晚登場！時代力量三民區市議員參選人林于凱透過廣播節目將與高雄各行各業的職人對談，聽聽他們如何開拓出屬於自己的路，並透過這些故事，與聽眾一同找尋高雄的未來出路；本單元與《民報之聲》〈林子盟時間〉為隔週週四穿插播出。第一集來賓是社會企業「格外農品」的青年創業者游子昂，游子昂認為，產業轉型不能只是口號，應有具體規劃使產業環境更加友善。

「格外農品」執行長游子昂分享道，「格外品」源自於日文，意指市場規格之外但品質無虞的農產品；成立「格外農品」這個品牌的初衷，是希望善用產地的「格外品」製作產品，朝向減少食物浪費、支持專業農民、推廣食農教育的目標，期待與土地、農民、消費者共生共好，並喚起社會大眾珍惜作物生產所耗費的資源、降低環境負擔，同時幫助辛苦的農民能擁有更多的收益。

游子昂說，在創業過程中發現，高雄市政府無法對新創產業提供一個友善的環境，只好自己一路摸索，從失敗中成長。游子昂根據這些寶貴經驗，提出共享工廠、產業聚落等觀念與構想，希望有相同理念的廠商能一起並肩努力，為高雄市的產業轉型帶來一個新的契機。

出身高雄的游子昂本來從事的行業是電影拍攝，後來為了實現公平貿易的理念，動念想開一間咖啡店。但在市調的過程中，他發現了臺灣有嚴重的農產品被浪費的問題，所以他與老婆、股東合力創立了「格外農品」這間公司，把因表皮斑點或是體型不符等影響賣相的水果，加入砂糖與檸檬汁製成最天然的果醬，販售給消費者與餐飲業者。因為用料簡單，不添加果膠，格外農品的果醬還可以沖泡成飲料，塗抹麵包，製作涼拌沙拉與菜餚，所以他們在傳統競爭激烈的果醬市場外，又創造出另外一個藍海市場。

除了原料，游子昂在找代工廠時也有不少嚴苛要求。他要求代工廠要拿到驗證，並且不曾發生過意外事件。好不容易找到合格的代工廠商後，他又提出不加果膠的要求時，代工廠完全不能接受。他只好跟對方租場地與設備、員工等，自己下去生產線監工與操作，邊做邊學。但他也因此從經驗豐富的員工身上學到了許多寶貴功課。

選擇在高雄創業，除了本身是高雄人外，游子昂說他同時也考慮到台灣水果的產地多位在南部；離產地越近，生產過程的碳足跡就越低。如今，「格外農品」每個果醬所採用的水果都由單一果農或農場提供，皆有安全用藥證明或檢驗報告的產銷履歷，且他們的合作農場耕作面積從最小的3公頃到最大的70公頃，不但供量充足，品質也穩定。

游子昂說，在高雄創業的過程並非一帆風順，一路走來顛顛簸簸。他分析道，其他縣市如桃園有青年事務局，嘉義市也設有青創基地，但高雄市府相較之下，對青創產業就相對冷漠與陌生許多，許多軟硬體都是為大企業量身訂做，而沒有考慮到資本較少的年輕人與中小型企業。

游子昂另外也談到，當想尋找合適廠址設立共享工廠、以便將自己所學與農民分享時，也遇到很多經濟部法規限制。游子昂認為，台灣政府不論中央或地方，要推動產業轉型不能僅靠喊口號，而是必須提供友善的環境，並鬆綁不合時宜的法規，才有辦法讓台灣的年輕人發揮創意，伸展抱負，讓台灣的產業成功邁向下一個階段。

游子昂笑稱，在創業過程中遇到許多難關，簡直可以說是創業鬼故事。林于凱則表示，唯有了解第一線工作者、創業者的需求，才能制定出妥善的政策，讓年輕人願意留在高雄，這是〈三民阿凱 - 高雄百工圖〉節目希望能夠帶給大家的訊息；林于凱也期許，下次訪問時，不再是聊創業鬼故事，而是聊美夢成真。

※本文引用自  民報之聲