「USR x SIG台日跨校交流暨ISE talks國際社企論壇」

1.【農業地方創生】/陳美伶 (前國發會主委)

2.【農創典範專講】/游子昂(格外農品)

3.【農社企創業】/林晏良(蜜田創新開發)

4.【未來農業遠景】/趙泊幃 特助(綠來新纖股份有限公司 董事長特助)

[00:00 - 00:17] 創新育成中心一年一度的年度盛事 ISE Talks 國際社區論壇 那今年是我們社區論壇的第七年 說長不長 說短也不短 也已經邁入第七個年頭了 那我們社區論壇的部分一直都是針對每一年不一樣的 

[00:17 - 00:36] 時事趨勢議題去做討論 那今年我們是以未來農業 這個角度去做出發 包括地方創生 青農返鄉 還有整個一些農事系等等 農社企那我們也希望透過國際論壇的活動 

[00:36 - 00:53] 可以吸引更多跟我們一樣 有相同理念跟精神的企業 一起來加入國際企業的行列 社會企業的行列 好 那在活動正式開始之前 我先介紹一下今天的活動貴賓首先是我們今天最堅強的講師陣容 

[00:53 - 01:11] 有四位講師分別是 前國發會主委陳美伶教授 跟大家揮揮手 是美伶姐 大家都很熟悉的美伶姐 還有格外農品的游子昂執行長還有我們蜜田創新開發的林晏良執行長 

[01:11 - 01:27] 以及綠來新纖股份有限公司董事長特助 趙泊幃特助 那當然還有我們校內的長官 我們長榮大學研發處的吳佩芝研發長健康科學院的院長柯順耀院長 

[01:27 - 01:46] 還有我們科技學院的洪慶宜院長 還有人文社會學院莊雅棠院長 以及我們蔡教務長丁碧慧教務長好 那其實在2018年的時候 

[01:46 - 02:03] 長榮大學就開始啟動了地方創生的計畫 那更在今年的年初 我們也成立了一個全國獨一無二 以vanilla香草這個主題來去做主題的一個學院那所以當然今天活動開始 

[02:03 - 02:11] 我就要先邀請我們香草學院的院長 同時也是健康科學院的院長柯順耀院長 來為我們今天活動開開序幕 

[02:11 - 02:27] 大家好 我們都知道新農業是我們國家發展政策 一直都是很重要的一個重點項目那我們學校也很榮幸去參與到這個 

[02:27 - 02:43] 那我就先簡單的跟大家介紹一下這個香草 很多人都吃過香草 但是不知道香草是什麼東西 那其實你們在收到那個報名通知的時候 那一張海報上面就好多根香草在上頭你們都沒有仔細看到 

[02:44 - 03:00] OK 那我們呢 我們台灣很厲害喔 為什麼說我們農業那麼厲害 因為我們技術很強 你會看到他從香草從苗到開花結果那一個時刻 他必須要耗費大概四年的時間可是呢 

[03:00 - 03:17] 我們台灣呢 我們的那個農改廠還有我們的農友都很厲害 我們現在可以把他說到兩年 就可以去做一個開花結果的一個動作 那他另外一個難處 我先跟各位講一個他為什麼香草會讓人家那麼重視 

[03:17 - 03:32] 因為他目前每一公斤的下面黑黑的這些 每一公斤在那個整個國際價格上 大概是三百到四百塊美金左右 那你就知道他的整個的一個價值是非常高經濟的一個作物 

[03:32 - 03:47] 那難就是難在他前面種植需要花時間之外呢 再來就是你要把他變成這個 我們所謂的黑色黑金的這個香草你必須要耗費六個月的一個熟成時間 

[03:47 - 04:03] 那為什麼我們學校要介入這一塊 因為我們學校有一個很強的一個發酵中心 他可以去做研發 以目前我今天告訴各位大概是第一手消息我們大概是可以提前兩個月到三個月 

[04:03 - 04:19] 也就是三個月到四個月之間 我們就可以把他做一個熟成的技術 這個是一個突破性的一個發展 那我們很榮幸可以參與到這一塊 那這個東西的話我們將來有機會再跟大家去做一個報告 

[04:19 - 04:24] 那以下我就再把這個現場還給我們的主持人 

[04:24 - 04:39] 謝謝喔 謝謝柯院長 那對香草有興趣請下柯院長 3000分級 好那接下來我們就活動正式開始那像我講我們今天的那個活動是以 

[04:39 - 04:56] 未來農業新藍圖來去做角度的切入 那首先我們要先講的是農業地方創生 講到地方創生這四個字 我想大家應該腦中會有一個名字浮現 就是有地方創生將我支撐的陳美伶前主委我們的美伶姐喔 

[04:56 - 05:12] 青年們都很愛她的美伶姐 其實在美伶姐擔任國發會主委的這段期間 她很努力她就是地方創生計畫的推手喔 她就是全台走透透然後深入各個偏鄉啊鄉鎮聚落不管是我們本島還是外島 

[05:12 - 05:27] 剛從馬祖回來嘛對不對 所以其實她真的是很替我們 我們青年學子都覺得很感動 因為她一直希望可以打造整個偏鄉 讓他們整個活絡起來然後為我們這些青年朋友們呢 

[05:27 - 05:41] 可以有更好的生活品質啊生活環境 那今天我們要邀請美伶姐呢 替我們從地方創生的角度來出發 告訴我們台灣農業在地方創生計畫裡面 是佔有多重要的角色 我們歡迎美伶姐 

[05:41 - 05:59] 好謝謝然後研發長以及長榮大學的各位 學校的師長們大家午安還有線上的好朋友我今天其實蠻開心可以 

[06:00 - 06:17] 從五月我們原定這個活動一直延後之後 居然還可以實體的站在這裡 因為很多都已經改成了線上了 而今天其實我早上雖然我是中午才來到台南可是我一早我就有上線看我們這個活動 

[06:17 - 06:35] 從一開始我發現長榮大學很厲害 因為這個在因應這個疫後新世界 我們未來的新常態就一定是線上線下 大概必須要組合在一起而今天的線上還有跟日本的連線 

[06:35 - 06:53] 而且同步這個翻譯 我們還可以在線上也能夠非常清楚的都聽到 所以我覺得這個就是一個進步 這個才叫做超前部署 超前部署不能講爛掉那真的是要為因應這個疫後的這個新常態 

[06:53 - 07:08] 我們很多的思維要重新去做一個調整 那我也很高興我今天 本來我都在講地方創生 大概都從頭講到尾就是從策略核心價值等等 

[07:08 - 07:27] 但是今天就把它轉到子彈農業的部分 所以我也想這個因為是下午這個時間 我不想讓大家睡著 所以我用幾個故事 就是我自己剛剛嘉隆有提到我大概22個縣市我都走過了很多地方創生好的案例 

[07:27 - 07:31] 或者現在碰到瓶頸的案例 當然我把它寫成書了 

[07:31 - 07:34] 那這裡面有跟農業有關的 

[07:34 - 07:52] 而且我覺得很值得跟大家分享 我就拿來當今天的這個分享的內容 好那我的簡歷我想就不必了 我自己比較在乎的是不是國發會主委的問題而是我曾經是台南市的市政府的秘書長 

[07:52 - 08:08] 在台南待了五年半 所以我跟台南有很深的感情 應該不是淵源而是感情 所以我現在也把台南當作我地方創生 當時候在推動的二地區所以我大概有一半的時間或三分之一的時間 

[08:08 - 08:25] 其實是住在台南的 好下一頁 好那到底台灣地方創生是什麼 因為我們大家都知道地方創生這四個字 我們是抄襲日本來的 因為我們的發展的狀況跟他們差不多高齡少子化 

[08:25 - 08:41] 兩個極端 還有發展的整體的國土的發展 非常的不均衡 跟他們是一樣 所以我們是原用的那個日本的地方創生 這四個字可是我們要打造台灣的地方創生的原生版 

[08:41 - 08:59] 也就是說我們一定要fit我們自己的需求 而不是去copy人家的東西 下一頁 我們可以去學習人家的精神 但是最後我們應該要找出我們自己的路來 那地方創生是什麼我定義上面我就給大家一個基本的概念 

[08:59 - 09:15] 我認為台灣要做地方創生 就是要讓生活在這一塊土地的這一代 可以安居樂業 下一代可以安身立命 那我真的有一個夢想我期待台灣這麼小 

[09:15 - 09:32] 實在不應該有偏鄉 我們這麼小的地方居然有那麼大的偏鄉 我們人口的結構 看起來全部幾乎都是集中在北部的幾個直轄市 然後整個發展中北、南、中、東的關係 

[09:32 - 09:49] 所以整個台灣其實是一個有一點中風傾斜的那種味道 所以我是覺得我們應該要去 讓整個台灣整體的活絡不要有偏鄉 下一頁那我還是簡單的跟大家講一下地方創生的概念 

[09:49 - 10:05] 第一個我們過去有社區總體營造 有農村再生 有一鄉一產業 有很多很多政府的計畫 這些計畫政府都花了很多的錢了 那為什麼還要再提出這個地方創生呢第一個就是過去的這些計畫都沒有以人為本 

[10:05 - 10:21] 我們社區總體營造 我們的老師、學校老師做了很多的都市計畫的規劃 把學生帶到鄉村去、帶到社區去 可是學生畢業了就離開了 留在當地的其實還是沒有人 人口還是一樣的外流沒有辦法留住人 

[10:21 - 10:36] 所以這個地方創生的核心的內容 就是要以人為本 要人口回流 而且我們希望人口不外流 第二個就是 對不起,張眼 第二個就是我們要有產業的DNA我們真的不要去copy 

[10:36 - 10:52] 全台灣去到哪一個夜市 去到哪一個老街 都一模一樣 你沒有你自己的特色 你怎麼可能吸引人 願意留在這個地方 或者吸引人能夠造訪你呢 所以產業的DNA非常重要而且要產業 

[10:52 - 11:09] 一定要有產業的概念 沒有產業就沒有生活 沒有生活就沒有生計 你怎麼可能讓人留在那裡 生兒育女而去發展地方呢 所以產業要有找出你的DNA 而且要發展產業所以地方創生某種程度來講 

[11:09 - 11:27] 可以說是一個地域的經濟的振興的計畫 最後一個 面對數位科技時代的來臨 尤其是這一次的疫後 我們說未來科技絕對是重中之重我們講說這個後疫情時代 

[11:27 - 11:44] 三個關鍵詞 第一個就是科技 第二個就是創新 第三個就是人才 這大概是所有的議題都會碰觸到問題 下一頁 當時候我們提出了叫做五支箭今天我就不跟大家講 

[11:44 - 11:59] 就是五個方法 我們希望能夠造成人口的回流 島內的移民 所以地方創生不是在強迫年輕人返鄉 我們希望造成台灣的均衡發展 很多人可以做人口的移動我剛剛講二地居 

[11:59 - 12:15] 我們創造很多的關係人口 可是這不是年輕人的責任 這是全民的責任 所以它應該是個全民運動 人口回流以後 我們希望達到均衡台灣的最後的目標下一頁 

[12:15 - 12:30] 台灣的農業問題有多少 其實我必須跟各位說我自己的感想 我走到每一個地方 只要碰到農業的 大概我們的農民也好我們的年輕青農返鄉的 

[12:30 - 12:46] 只要談到農業的 大家都會嘆一口氣 嘆一口氣就是說 很多的農業的政策 國家給的農業的政策 其實不是非常非常的清楚的不知道誰在帶我們 

[12:46 - 13:01] 我們現在很多的地方都在種咖啡豆 種咖啡 咖啡是很好的產值 因為它的利潤其實是相當的高的可是我們的農委會會告訴他說 

[13:01 - 13:17] 我們台灣這個地方很小 你們不要再種了 你不可能賣到星巴克 你不可能賣到什麼大賣場 你不要種了 因為你太小了 其實小而美 精緻化其實才能夠凸顯出來 

[13:17 - 13:34] 所以我們的農業的問題到底有什麼呢 我用一個文字的爬書來看 下一頁 台灣的問題 農業的問題 最多的大家都會談到人口老化的問題也就是說我們農村裡面 

[13:34 - 13:49] 大部分都是老年人 可是現在還面臨著氣候變遷 其實各位可以看得到 台灣大概這幾年幾乎是沒有颱風 最近即便有颱風來颱風也都對台灣沒有威脅 

[13:49 - 14:06] 現在對台灣會有威脅是什麼 是那個短時急降雨 在你沒有預警的情況下 很短的時間就造成了負荷性的災害 這就是全球現在所在面對的氣候變遷我看今天早上有很多老師談到氣候變遷的問題 

[14:06 - 14:23] 談到未來永續發展的問題 那另外一個台灣 因為過去政府的政策的關係 我們的土地跟地的面積是零散的 碎片化的農地 是沒有辦法有大規模的發展的再來一個產銷失衡的問題 

[14:23 - 14:40] 這也是一個非常嚴重的問題 最後一個當然就是科技導入的不足 以現在台灣說我們是一個電子科技的王國 可是我們在農村裡面 我們的農業裡面用到多少科技其實是非常非常少的 

[14:40 - 14:56] 可是地方創生我要強調 今天雖然我跟大家分享的是農業 可是請大家不要把地方創生跟農業畫等號 地方創生裡面的產業是可以多元的各式各樣的產業都可以 

[14:56 - 15:13] 我這邊舉兩個例子 一個是新竹竹北的某一個里 它那個里的名字我還不太記得 那另外一個台南的上化的 這是全國兩個里它的扶老比最低的地方 

[15:13 - 15:29] 什麼意思呢 就是它的年輕人最多 不需要去養很多的老年人 這兩個地方都是科技業 都不是農業 換句話說我們要的產業是什麼看看自己的優勢是什麼 

[15:29 - 15:44] 為什麼要盤查自己的DNA是什麼 找出自己的DNA 就是把我的優勢放大 把我的弱勢盡量把它消除掉 好那以下我就跟大家來做 這一個案例的分享我們看第一個案例 

[15:45 - 16:02] 第一個案例呢 我的名字要跟他講是在南澳的苦茶籽 我關心的是地點 因為我們剛剛講我們要區域的發展 當然這個主人是茶籽堂如果你只把它看成茶籽堂 

[16:02 - 16:19] 他就在做這個我們的清潔用品 這個很多的這個叫洗髮精啊沐浴乳啊 他賣得很好 而且他創業非常非常成功 因為他跟文創做結合 跟農業做結合他用了很多的農業的元素 

[16:19 - 16:36] 去做他的清潔用品 可是我今天不講他這一塊的事業 我講的是台灣的苦茶 大家知道台灣的苦茶 我先問苦茶油它是用來做什麼的 

[16:36 - 16:53] 大家都以為他跟一般的沙拉油 什麼拿來炒菜拿來炸對不對 對不起 苦茶是要用來喝的 或者像冷鏈的橄欖油是應該用來沙拉或者是沾麵包吃的 

[16:53 - 17:08] 這才是苦茶油的真正的功能所在 可是台灣的苦茶呢 你看到都是滿街不存看頭 所以品質不好以外 價格非常的低所以大家根本不知道 

[17:08 - 17:28] 它的真正的功能何在 你再回過頭去看 台灣的苦茶原料90%以上是來自對岸 台灣自己根本不種苦茶所以茶籽堂的主人翁趙文豪 

[17:28 - 17:46] 他就認為說 如果他今天要發展苦茶 因為他知道苦茶其實 它的元素放在他的清潔原料裡面 尤其他說他媽媽以前會有富貴手 如果放在洗手精裡面是會有這個治療的功能 

[17:46 - 18:03] 所以他就希望能夠賦予台灣的苦茶 因緣際會他就來到了南澳 南澳在哪裡 南澳是距離花蓮最近的宜蘭鄉鎮所以南澳它的氣候其實是跟花蓮一樣的 

[18:03 - 18:19] 你要去南澳你不能看宜蘭的天氣 你要看花蓮的天氣 去決定那天的天氣是如何 我給大家看到的就是 他開始去富裕之後 他開始去種苦茶種了苦茶以後 

[18:19 - 18:35] 你看現在他賣的苦茶油這麼漂亮 而且這個玻璃是跟春池玻璃合作的 是可以百分之百回收的玻璃 這我只是讓大家看產品 他到了南澳他覺得南澳很適合種苦茶 

[18:35 - 18:50] 如果他只到南澳去契作 把苦茶收了以後 再到台北新北的工廠去榨油 對不起這不叫地方創生地方創生你必須跟當地連結 

[18:50 - 19:06] 要知道地方上碰到什麼問題 要去解決他們的問題 以及改造地方讓他能夠發展起來 南澳非常的漂亮 他有一個漁港可是過去因為政府的政策的關係 

[19:06 - 19:21] 所以南澳的漢人的第二代跟第三代 都移民到宜蘭羅東去了 這邊只留下老的漢人跟原住民所以整個人口結構在這邊是老化的 

[19:21 - 19:40] 房子也舊了都沒有人住了 這個地方你要怎麼樣讓他活絡起來 讓年輕人願意回來呢 茶籽堂先到那邊設辦公室 先把他的辦公的同仁帶到那個地方然後把他的茶籽園做農業的體驗 

[19:40 - 19:58] 讓大家可以來認識苦茶是什麼 所以他有很棒的苦茶園在這個地方 可以做什麼 做石農的這不叫石農教育 這應該就是某種的環境教育 農業的教育讓大家去認識然後他結合地方跟地方的社區發展協會 

[19:58 - 20:14] 里長合作 把這個整體的環境做重新的改造 他幫忙做規劃 然後再跟政府申請經費去做整體的改造 所以你現在如果到南澳漁港很漂亮他整體已經可以吸客 

[20:14 - 20:29] 常常很多人很喜歡到那個地方去家園 可是我剛剛講的他剩下來的是什麼 是原住民跟漢人的老人跟一群的小朋友這些小朋友下課以後沒地方去 

[20:29 - 20:47] 沒有人照顧 這時候如果你要讓地方 我是講地方創設的最後一哩路 其實就是教育 要讓我們的小孩認識自己的故鄉 認識自己的家鄉 有朝一日他才有機會留在這個地方他要知道這個地方可以讓他有什麼樣的機會 

[20:47 - 21:03] 所以這群小孩要怎麼辦呢 這不是茶籽堂趙文豪他自己會的事情 所以我們常開玩笑講 現在是一個大家互補的年代你不會你就挖個坑 

[21:03 - 21:20] 請你會的朋友來跳 製造機會給他 所以這個就是什麼 這就是陳子傑老師 Coco老師 他到這邊去設了一個小人小學一號 幫忙利用老屋 把他整修完了以後照顧這一群原住民的小孩 

[21:20 - 21:35] 不是只讓他課業 還讓他學習記憶 讓他能夠了解這個地方 遊客來了 他可以幫遊客介紹 他們南澳是什麼樣的特色 這個才叫做地方創生會把人聚集 

[21:35 - 21:50] 然後能夠創造新的 好那我剛剛講他是漁港 他其實最棒的是 每天當這個漁港回來的時候 漁船回來的時候 會帶來這麼豐沛的魚那我們就可以去認識魚 

[21:50 - 22:06] 了解魚 吃魚 這個東西就把他結合在一起 所以南澳這樣子的一個規模 我認為他就是一個地方創生 而且他結合了原來的農業 漁業 跟教育 跟環境的改造這個才叫做地方創生 

[22:06 - 22:23] 第二個案例是 第二個案例比較簡單 這是在苗栗的苑裡 可能大家知道 台南的西港野產藺草 可是我們的藺草 為什麼沒有辦法我們讓一個西港的女兒 

[22:23 - 22:38] 嫁到苗栗苑裡去之後 她在苗栗復育的藺草 台灣的藺草可以做編織 可以做很漂亮的東西 可是日本的藺草只能做榻榻米 非常硬所以你怎麼樣能夠讓藺草 

[22:38 - 22:54] 讓這個所有的 以前的婆婆阿姨們 他們很多手工很巧的人 結合我們年輕的設計師 把菱草變成是一個精品現在這樣一頂帽子 

[22:54 - 23:09] 或做了一個皮包 都要賣三四千塊錢 你在Pinkoi的平台上都可以看得到 而且還可以輸出到國外去 現在不夠了 還要再去復育 再去種藺草了這也是很簡單的例子 

[23:09 - 23:28] 這也是個農業 為什麼 因為你這邊適合 而且還有這一群阿姨們 婆婆們 他們還願意傳承下來 這也是一個很重要的案例 第三個案例是新竹的湖口的陳偉成 

[23:28 - 23:44] 他從一開始是因為他爸爸 年紀大了身體不好 回鄉以後 因為爸爸是做木材生意 做木材燒木炭 都是在煙霧裡面其實對健康是很不好的 

[23:44 - 23:59] 可是木炭有什麼用 我都開玩笑 以前木炭只是教人家去自殺 要不然木炭 其實現在它的功能已經不大了 那你怎麼樣能夠讓這個木材剩餘的木材 

[23:59 - 24:14] 怎麼樣能夠讓它能夠更活化 有循環經濟 他就開始在木材 因為台灣有很好的木材 像檜木等等 提煉了木醋液 他就開始做木醋液的所有相關的產品 

[24:14 - 24:30] 因為他自己本身也是科技業 也是資工系畢業的 所以他有辦法去做電商 他的木醋液就可以利用 線上去做銷售所以他的員工光賣木醋液

[24:30 - 24:46] 就從原來只有五個人 到現在已經有五十個人了 他就可以做這個生意 可是你回鄉 他是回鄉的 回到自己的家鄉之後 他就覺得說 我必須對家鄉做應該要有的事情 

[24:46 - 25:02] 要去了解這個家鄉的需求 剛開始在三年前 我去看他的時候 因為湖口是一條老街 這些老街大部分都凋零了也沒有辦法數位化 

[25:02 - 25:19] 而他自己是學科技的 所以他就一家一家幫忙 每一家去幫忙 怎麼樣去做數位的轉型跟調整 另外一個也幫每一家 去設計他們的特色 讓遊客來到湖口的時候老街是跟別人是不一樣的 

[25:19 - 25:36] 然後他開始自己做導覽 這是他第一年開始做的事情 第一年開始 大家這個氛圍有起來了以後 大家開始認同自己的故鄉 也有一些年輕人 有一些店開始又重新的開幕以後他就覺得他應該要做另外一件事情 

[25:36 - 25:53] 他一直認為 循環經濟這件事情是非常重要的 我們的環境 我們的氣候變遷是很重要 所以他先把他們家的木炭 去弄成像盆景這樣子然後設計很多種的設計方式 

[25:53 - 25:58] 讓他能夠有另外的功能存在 而不再只是木炭燒木炭 

[26:01 - 26:00] 然後之後 

[26:00 - 26:16] 對不起 應該還是上面那一頁 他就認為所有剩下來的木材 每年還是會有很多會送到焚化爐去燒 或者沒有地方可以燒的時候會丟棄所以他覺得他應該去做一個 

[26:16 - 26:33] 所謂林木生態的循環的體系 因此他現在跟清大 跟中央大學 還有很多的學校就合作 學校內的所有修資 下來的那些木頭全部送給他他開始去把它重新改造 

[26:33 - 26:49] 開始去做設計 然後也把爸爸 爸爸以前很辛苦 可是爸爸是很好的木匠 請爸爸回來做這種小型的家具 這樣的一個家具做出來 現在在網路上 他說也賣了都好幾萬塊還是有很多人要 

[26:49 - 27:06] 然後爸爸七十幾歲覺得 我還可以賺錢 信心都回來了 所以我覺得他也是很不簡單 這也是一個農業 而且這個跟未來的氣候變遷 跟循環經濟是有直接的相關而且校園本來就要花錢去處理這些事情 

[27:06 - 27:22] 那現在不只不用花錢 還可以什麼 說不定還有錢可以回饋 所以我覺得這是非常的不錯的 這是官田的例子 早上好像也有老師提到說 官田好像很多派系還是什麼不去理官田 

[27:22 - 27:37] 不過我還是要講 其實官田是成功的 就我們地方創生來講 就這個循環經濟來講 我覺得它都是成功的 第一個大家知道官田就是菱角 還有凌波仙子如果水質不好 

[27:37 - 27:53] 水質沒有辦法在那邊很好的生活 下一頁 可是一年有五百噸的菱角的殼 相當於這麼多的貨櫃 哪裡去呢 下一頁 其實就是放在路邊或者把它燒掉 

[27:53 - 28:10] 因為它還是叫農業廢棄物 農業廢棄物是不能進焚化爐的 那要怎麼辦呢 事實上是跟兩個學校合作 一個是成大 一個是崑山科大 兩個學校有老師進駐開始去做研發 

[28:10 - 28:25] 慢慢地把它收集曬乾等等 一直做到什麼 做到它可以碳化 碳化之後可以做很多的功能 夏夜 它有什麼功能 第一個它可以去味除濕第二個可以改善水質 

[28:25 - 28:41] 第三個可以改善土壤 它有這麼多的功能 那你就可以去開發你的產品 下一頁 所有的地方創生 都不要怕賺錢我們一定要有獲利的模式 

[28:41 - 28:58] 有商業模式 你才能夠永續 我們可以透過社會企業 來讓我們的所謂唯利是圖 能夠把它緩和下來 可是賺錢是天經地義的 你沒有收入 你就不可能你不可能每一個計畫都在伸手 

[28:58 - 29:14] 等著政府給你補助 那個補助永遠是不會永續的 所以他們現在開發了 十幾種的產品出來了 好 夏夜 那現在也把整個官田過去都是老人家 

[29:14 - 29:30] 房子都舊了 現在打造了一個體驗的 體驗這個菱殼炭的一個公園 在那個地方 也非常非常的漂亮 我看那個節目的時候 黃市長還說那是官田的大安森林公園 

[29:30 - 29:45] 好 另外我要講的就是 每一個地方都需要有人 而這個人是當地的一個關鍵 而這個人 我講了 不一定都是要回鄉的人 我們可以是宜居的人 所以最右邊 

[29:45 - 30:03] 左邊這個李政憲 他是成大畢業 高雄人 現在就留在官田 這個房子買下來了 開始在這邊做經營 然後他也開發遊程 有很多的產品出來了 他可以獲利可以維持他的生活了 

[30:03 - 30:18] 他應該第一個寶寶快生出來了 下一頁 好 另外一個 不是我自己好就好 這是一個更好的時代 所以我的 我的 好的資源要我要跟人家分享 

[30:18 - 30:34] 所以在烏山頭旁邊有一個 烏山頭能源牧場 他就利用菱殼炭 去做磨碎以後 那個化學變化是不太清楚但是他就跟土壤做結合以後 

[30:34 - 30:50] 就可以 跟土壤的話 就是種菜 種水果 然後可以跟飼料 放在一起給雞吃 那他的這個牧場上面是太陽能 所以他就可以用溫室的方式 

[30:50 - 31:05] 來做他的一個 很好的一個經濟的一個循環 而且產出來的是有機的蔬菜 有機的水果 養出來的雞 非常的 雄赳赳氣昂昂 我這樣說了他就把他取名叫發電雞 

[31:05 - 31:21] 因為他靠發電來的 好 這是我們 這個台南的案例 在下面一個案例是在台東的案例 我說他叫做 一片葉子撐起了一個部落 各位可以看到 這葉子其實看起來很不起眼 

[31:21 - 31:36] 他叫做假酸漿葉 假酸漿葉是只有原住民 他們會用來 包著他們的小米跟豬肉 然後外面再用一個月桃葉 綁起來後去蒸 他們原來是只有在他們喜慶的時候他們會 

[31:36 - 31:52] 家族裡面 部落裡面會吃這樣子的一個米食 那可是呢 各家包的 都不是非常的漂亮 我先讓大家看一下 後來 有一對年輕人 回到部落之後他們設計出來的 

[31:52 - 32:08] 這個叫做阿拜 阿拜他就用這個白色的棉繩 繞了八圈 這個八圈代表的是他們原住民的八步舞 好下一頁 這是誰呢 這一對年輕人先生是原住民 

[32:08 - 32:23] 太太不是 他是漢人 結婚以後回到了部落之後 這個媳婦 他覺得婆婆們 或者他的阿姨 這些部落媽媽們 很辛苦他們平常沒有什麼工作做 

[32:23 - 32:39] 就是在那邊照顧先生小孩 然後有時候白天 無事可做 他認為說 為什麼不能夠把我們的這樣的一個米食 把它做一個規格化 產品化之後呢我們讓這一個部落媽媽 

[32:39 - 32:57] 可以來製作這個阿拜 製作高規格的阿拜 而且我有一個很好的食安品質的標準 讓他們有工作 讓他們有收入 讓他們對自己產生自信 所以他就這樣的方式把他的所有的部落媽媽 

[32:57 - 33:13] 通通把他們扣起來之後 他跟銀行借錢 開了這一家粨發粨種食品公司 做了一個廚房 讓這些媽媽來工作 而這個假酸漿葉大家知道一片葉子 

[33:13 - 33:29] 就好像我們在做月桃葉 你在包粽子做什麼 最後還是會有一些下腳料 那些葉子怎麼辦呢 你如果丟掉它又是垃圾 所以當他開始規格化他的阿拜之後他就發現這個剩餘的 

[33:29 - 33:45] 他必須要想辦法做另外一件事情 因為它是可以食用的 假酸漿葉就好像天然的保鮮膜 對我們的胃有一個保護的功能 所以他就說我們把它剁碎以後做成冷凍的水餃 

[33:45 - 34:01] 那如果很硬的沒有辦法下店的呢 就把它做了 他說用炒的我是搞不清楚他的技術 但最後是把它變成茶葉可以泡茶 所以他的葉子就可以百分之百用 訂單就越來越多了以後葉子不夠了 

[34:01 - 34:18] 所以他又號召了不同的部落 開始種假酸漿葉那你要種你就要種好的品質 所以就拜託我們的科技業者 在他的農園裡面 就裝了這些感測器去了解這個葉子的生長狀況 

[34:18 - 34:37] 然後後面收集大數據 知道這一批長得好不好 他能夠生產多少 來決定你的訂單 你有多少能夠負荷 下一頁 我很高興的是 去年他們在101開了這個產品的展售的記者會 

[34:37 - 34:53] 因為告訴大家 他們的產品已經賣到東南亞的五個國家了 所以我覺得 他不靠政府 他跟自己貸款一步一腳印 2017年創業2020年他已經賣到國外去了 

[34:53 - 35:09] 然後能夠讓所有的部落媽媽都有自信了 然後結合農業 結合我們的食品 現在呢 當然政府部門看到他 做得很好的都給他獎金了 他有天上掉下來有一個一百萬的獎金 

[35:09 - 35:25] 他就去做什麼 去做一個很好的冷鏈的車子 可以運送他的東西 就一步一腳印 現在也讓那些 很多的部落的青年回鄉去工作了所以我覺得這也是一個很好的案例 

[35:25 - 35:42] 這個等一下會有一個影片給大家看 我現在就不跟各位說 一個科技業者回到了雲林 去種小黃瓜 他為什麼能夠把他 種得非常的現在 很好的規模他可以人在花蓮 

[35:42 - 35:59] 他也可以知道他家的 這個小黃瓜長得怎麼樣 我們等一下透過影片來看 這個也有一個影片 這我要講的是 這一個年輕的小女生 愛玉其實是不起眼嘛愛玉都是在夜市裡面 

[35:59 - 36:16] 一杯愛玉冰15塊20塊 了不起吧 她就說她爸爸是種愛玉的 而愛玉在中海拔 愛玉大部分都種在台東 可是她爸爸年紀大了 她覺得她應該回鄉 爸爸已經沒辦法然後她要接下來的時候 

[36:16 - 36:31] 她覺得我必須要讓這個 普通的東西變成不一樣 她就在他們關山 開了一個店叫吃愛玉 他把愛玉轉換成這樣的一個愛玉凍 

[36:31 - 36:48] 跟咖啡做結合 跟啤酒做結合 然後用在一間老屋裡面 讓你可以在那邊 像喝下午茶這樣 這樣一份100塊錢 你會付嗎 會吧 你坐在那裡多舒服可是他們全鄉的人都打賭 

[36:48 - 37:04] 他一個月就會倒店 但是他把她撐下來了 他現在已經做了第三年了 原來老闆租房子只租前半部給她 她說我看你也是做不下去了 現在整棟都租給她了有沒有決心 

[37:04 - 37:21] 想不想做 農業其實有很多可以發展的 你把她的特色找出來 但是你不要去模仿 你去模仿別人絕對是完蛋的接下來就是電影了 

[37:22 - 37:38] 我就是剛剛最後的那兩個 那我先講我的結論 我認為農業不是地方創生的唯一 我剛剛講的 我們的產業DNA 任何產業都可以 可是沒有農業地方創生會不圓滿 為什麼因為台灣或者整個世界 

[37:38 - 37:55] 其實糧食還是很重要的 我們還是要維持我們的生活 我們的生命 所以農業絕對還是很重要的一塊 那我們要怎麼樣去 好好的維護農業 怎麼樣好好的在氣候變遷之下讓農業不會被蕭條 

[37:55 - 38:01] 不會被受損 這個是我們必須要努力的 我們就來看這兩個影片 

[38:01 - 38:18] 雲林 曾經是物產豐榮的農業首都 如今 隨著青壯年人口的外移 與極端氣候的影響正改變這塊土地的收成 

[38:19 - 38:25] 有一群人 運用科技的力量 企圖扭轉後天吃飯的產業模式 

[38:58 - 39:16] 雲林   正改變這塊土地的收成    正改變這塊土地的收成  運用科技的力量  一群人正改變這塊土地的收成 

[39:16 - 39:43] 一群人 雲林 正改變這塊土地的收成 一群人二十多年 

[39:44 - 39:51] 一群人  一群人 一群人 一群人 

[39:51 - 40:06] 超出地下水的問題 在這個養殖系統裡面 台灣鯛就是以前的吳郭魚 插了這個Sensor監控 就可以取代 傳統的靠天吃飯的養殖模式徹底的解決這個養殖的問題 

[40:14 - 40:30] 它在菇類的種植上面 它算是比較困難的 感覺比較嬌貴一點 同仁全部都要戴上手套 這樣子的作用是為了怕 杏鮑菇的不滿破損 目前太空包的話 我們是引進一套自動化的系統從木屑開始 

[40:30 - 40:45] 在太陽底下曝曬 大概要兩個月的時間 然後再進入篩選攪拌 田後部分如果在以前傳統的話 可能需要十個人左右 我們現在可能人力就是 大概在兩個人 就可以來做這個部分因為我們是用自動化的平衡系統 

[40:45 - 40:59] 所以相對的在品質方面 會比較穩定 我們使用這個環控系統 就是我們可以用溫度濕度二氧化碳 來控制整個杏鮑菇的增長狀況 包括在時間的週期內 可以順利的排收 

[40:59 - 41:15] 一直以來我們TGC 都是以技術輔導 保證收購的方式 去照顧我們這些農民 在田間這個微型氣象站的一個數據的收集 

[41:15 - 41:31] 雨量 溫度 它的公會工作的效率等等 經過我們的整合 還有去做一些比對 讓我們可以更及時的掌握 並且協助我們的農民 去做種植的一個工作 我們在我們的咖啡機上面烘豆機上面去加裝了一些 

[41:31 - 41:46] 例如說偵測風溫 風速等等的一些sensor 讓我們可以去記錄 我們每一筆的烘焙曲線 我們可以提供這些數據 給我們的農民 讓他們在種植上 還有在後製的加工上面 來讓他們的質分量 去得到提升對政府的支援 

[41:46 - 42:01] 包含說雲林縣政府 也非常的照顧我們 所以我們持續的去帶入 科技 還有一些技術 讓我們可以去在 把台灣咖啡 烘咖啡 精品化的這個過程 所需要的一些支援 做一些整合我們希望可以 

[42:01 - 42:08] 匯集台灣的咖啡農 以及我們的技術 來將台灣的好咖啡 以及好技術 可以行銷到全世界 

[42:08 - 42:16] 未來的話 我們希望可以擴大生產力 讓很多人都可以用 便宜的價格 吃到這個現場 

[42:16 - 42:26] 那我們利用這樣的 智能養殖水平 就是要讓它的產能 變得比較多 透過智能科技養殖的模式 讓台灣鯛可以行銷到全世界 

[42:26 - 42:37] 把產業聚落 以及產業鏈給建構出來 希望我的孩子 把這份產業可以傳承下去 那也希望更多青年 可以回到我們家鄉來發展 

[42:38 - 42:52] 面對瞬息萬變的時代 他們帶著熱愛這片土地的初衷 用數位轉型的力量 為地方創造生機 透過科技創新 翻轉出雲林的新未來 

[42:52 - 43:07] 這個就是說科技的一個重要 你繼續播 那個真的講農業其實 面對現在如果沒有科技的協助 

[43:07 - 43:23] 你還是要用傳統的 其實是沒有辦法的 很多的數據 我其實要講到 學校裡面可能要特別去注意 這個資料經濟 真的什麼東西都要靠數據 這是我們我覺得是我們必須要努力的地方 

[43:23 - 43:26] 這個是稍微感性一點的一段 

[43:26 - 43:45] 後來就 我就問我說 你為什麼要在這裡開業 我就覺得我是這邊的孩子 我不正是離開 愛玉種在關山 媽媽在電話上笑 我跟你講她已經有三個月 她一直打我 我整個正常點笑到跟妹妹誰都不認識 

[43:45 - 44:01] 你知道嗎 很鬼耶 你不要被我嚇 我跟她說我要叫媽 她也聽不懂 她就覺得這個東西 就是市場的配角 你就覺得 你爸爸這麼辛苦 種了一杯你的愛玉 到底有多難 她是農夫嘛我覺得我告訴我自己 

[44:01 - 44:08] 你要接受他的苦衷 接受了 然後我要盡我所有的力量 讓他變成中 

[44:08 - 44:16] 我覺得她這句話很經典 接受他的苦衷 但要讓他做到與眾不同 

[44:16 - 44:32] 所以你知道嗎 電開下去 一碼不是被嚇死 後來就是不行 我都會經常把一個人關在屋子裡 就是不要對外遊就在裡面一直做一直做 

[44:32 - 44:40] 各種實驗這樣嘛 有沒有也是 就是自己都是在自己的 就夢吧 

[44:40 - 44:50] 媽妳個性就笨笨傻傻 妳知道嗎 妳要買吃的吃啊 人家才會注意到 

[44:50 - 45:00] 我覺得做事這樣說好了 

[45:00 - 45:17] 做事的心臟要很用力 不是口碑很好 就是媽媽要死 所以我推很多的DIY 工具加火愛玉 躺著去偏鄉的學校教小朋友她現在已經都在教小朋友 

[45:17 - 45:23] 怎麼寫愛玉書了 這個東西怎麼 石頭醬油的部分 我覺得這個會比較有意義 

[45:23 - 45:30] 就是要讓小孩去認識說 愛玉在我這個故事的家鄉裡面 他有什麼樣的功能 

[45:30 - 45:57] 現在已經是打卡景點 

[45:57 - 46:13] 然後如果你要去關山 要想要去吃他的愛玉 要打電話 他沒有每天開 因為他現在很忙 到處大家都希望他去分享 去教人家認識愛玉 因為真的大家都不認識愛玉 我想你我我們真的吃愛玉 

[46:13 - 46:28] 吃了都這麼年紀大 我們真的不認識 台灣是很有機會的 台灣的年輕人 台灣的下一代 不是草莓族 其實他比我們還更有韌性 尤其他們如果都是網路原生代他們出生都在網路世界 

[46:28 - 46:45] 他們有他們自己的方法 大人要放手 老人家要放手 讓他們去做 讓他們去闖 我覺得未來 劉德音董事長就TSMC 台積電董事長前幾天才說 未來的十年 是台灣的黃金十年也是年輕人未來的十年 

[46:45 - 47:00] 所以我想用這樣的故事 來鼓勵台灣的年輕人 地方創生是進行式 不是未來式 也不是完成式 就是此刻我們要捲起旗子 大家一起努力讓它成為全民運動 

[47:00 - 47:02] 謝謝大家 我可能耽誤了很多時間 謝謝 

[47:02 - 47:21] 謝謝美伶姐 精彩的分享 謝謝 再次感謝美伶姐 剛那段影片看了真的很感動 是 要接受它的普通 然後盡自己最大力量 讓它變成與眾不同 很好 我們轉換一下心情 我現在來考考大家相信大家應該都有去超級市場 

[47:21 - 47:36] 還是果菜市場那些 去挑選過蔬菜還是水果 就是一些相關農作物的經驗吧 有 我想在座的各位應該 對 不要卸我的底 謝謝 但是 我沒有買菜但是呢 

[47:36 - 47:52] 我想大家 我們常人應該都會想說 就是要挑漂亮的 一樣的價格一定要挑漂亮的 挑好的 挑大顆的 對不對 但是大家都挑漂亮的 但我們也知道 農作物一批出來 不一定都長得一樣那請問 

[47:52 - 48:08] 我們有沒有想過 那些長得特別小特別大 還是說又醜了 長得賣相不好的農產品 去了哪裡呢 所以 接下來我們就要來聽聽 格外農品游子昂執行長的分享 來告訴我們怎麼讓這些格外品呢 

[48:08 - 48:13] 就是我們所謂的NG品 再次的利用這樣子 我們歡迎游執行長 

[48:13 - 48:29] 美伶姐 研發長 然後院長 然後還有各位與會的來賓 大家好 我是格外農品的執行長 然後剛剛嘉隆主持人有講那個 

[48:29 - 48:46] 格外品的 我不知道 大家知道格外品嗎 我想先跟他解釋一下 格外品的意思是什麼 他剛剛講叫NG品 次級品 瑕疵品 這個是大家傳統的講法 台灣人的講法 OK 那我要講格外品是什麼意思格外品其實是日文的漢字裡面 

[48:46 - 49:02] 有這樣的一個名詞 它的意思是 規格以外的農產品 所以如果大家有機會去到日本 去到一些小農市集 或者去到產地 你可能會看到 地上有一堆東西 它上面寫格外品意思是規格以外的農產品 

[49:02 - 49:17] 可是我們台灣講NG品 次級品 瑕疵品 這裡面有很大的本質上的差異 也就是說 格外品是一個中性的名詞 它沒有說比較差 比較次級 有瑕疵因為你一旦這樣講 

[49:17 - 49:33] 你就很難 很難很難改變消費者的觀感 很難把它做加值 然後農友聽到這樣的稱呼 也會覺得心裡不太舒服 OK 那我們一開始 我剛開始進到就是去到產地的時候 

[49:33 - 49:48] 我拿著我的名片 去拜訪很多農民 我叫格外農品 你好你好 這樣子 青農都不知道我要幹什麼 但是 我有一次遇到一個老農民 一個年紀真的很大的老農民 他跟我說 我知道你要幹什麼你要買格外的 

[49:48 - 50:04] 我說我第一次聽到格外的 原來台語有這個字 他說 以前就是 以前日本時代 日本人就這樣教他們 所以他們就留下來 知道這個東西 就應該要拿來做加工 可是反而現在青農不這麼講了所以我今天 

[50:04 - 50:20] 特別要在這裡跟大家分享就是 我希望我們大家 如果知道這個觀念 我們以後出去都稱呼這個東西 叫做格外品 因為一個名稱 絕對會改變它的價值 會改變這個產業產值 改變消費者很多的觀感甚至於日本人 

[50:20 - 50:36] 把這個概念放到食農教育裡面去 小朋友從小認識格外品 它就會影響他的價值觀的形塑 像我有時候到學校裡面 去跟小朋友分享格外品 他就知道 原來坐在我旁邊的同學長得很矮他也是格外品 

[50:36 - 50:52] 這是一個中性的名詞 我沒有說 他不會說他比較高 比較胖比較矮 不會他是格外品 也是這樣子 大家都是一樣 我們存在著個體差異 但沒有好壞之分 只是在不同的地方發揮而已 這點很重要我希望跟大家分享 

[50:52 - 51:09] OK 下一頁 其實我一開始進到這個產業 我只是想要幫助食物浪費這個議題 大概在我創業的時候 在2015年那個時候 國際上都在討論食物浪費這個議題 因為地球暖化 然後因為人口持續成長但是我們的糧食的生產技術 

[51:09 - 51:25] 其實沒有很大的一個突破性的成長 往下一頁 那個時候其實大家在想食物浪費 最簡單的方式就是把食物浪費減少 然後重新回到市場端來 我那個時候去看很多的地方第一個我就跑去看台灣的果菜市場 

[51:25 - 51:41] 我就看到這個樣子 大家可以看到裡面的浪費 大概就是一些外葉 葉子 高麗菜或是包心白菜的外葉 然後有一些碰撞的蔬果 但是其實我那個時候在一些歐洲的文獻或者是報導裡面看到的 

[51:41 - 51:57] 歐洲的市場是有那種不落地式的籃子 它可以分類 然後這一區是什麼 這一區是什麼 你要拿來餵養牲畜 你要拿來做加工 是可以有這樣利用層級的 可是在台灣的果菜市場的狀況是這樣這個是沒辦法再利用的 

[51:57 - 52:13] 我如果拿這個東西來做加工 其實那我可能被抓去關 然後所以那個時候我拜訪很多的果菜市場 包含像台灣最大的西螺果菜市場 然後各個地方二三級的果菜市場然後我就大概花了半年多的時間去看 

[52:13 - 52:28] 然後後來我就拜訪果菜市場的管理人 他就跟我說 這邊絕對不會是你要的答案 你應該可以再往上去看看產地是怎麼做的 他一句話點醒我我就才往產地去看下一頁 

[52:28 - 52:47] 然後這個其實我也跟大家分享一下 我那時候看到果菜市場 我有一些心得 就是我那時候第一次見到果菜市場 我很驚訝 就是大家知道 消費者可能都沒有想過一件事情就是果菜市場的菜會不會剛好每天都賣光光 

[52:47 - 53:04] 會剛好每天都賣完嗎 不會嘛 那沒有賣完的東西會去哪裡 其實沒有人在問這件事情 所以那時候我做了一些研究 然後就發現其實沒有賣完的整個蔬菜水果 大概佔總產量8%平均是佔8% 

[53:04 - 53:20] 可是這些東西會去哪裡呢 我們看下一頁 其實這些會去到很多地方 我們講理想的大概會有三個出路 一個叫做做堆肥 但是一般農友會可以做堆肥的其實不多因為那個需要時間跟空間 

[53:20 - 53:36] 特別是做短期作物他要拼周轉 其實他沒有很多的時間去跟空間做這件事情 所以做堆肥的農民很少 那第二個要送到垃圾處理廠 就是他如果在果菜市場沒有賣完 他就要運去處理 那我的調查從雲林雲林台南高雄下來 

[53:37 - 53:52] 如果你沒有賣完 你要交給清運業者去處理的時候 每公斤從雲林是一公斤0.6塊 到高雄要一塊錢 0.6 0.7 0.8到高雄一塊錢 也就是說他如果沒有賣出去的話 他要倒貼錢錢人家去處理他所以就會導致另外一種狀況 

[53:52 - 54:08] 就是我沒有空做堆肥 我又沒有辦法 我又不想要再倒貼錢 就會放在溝渠裡面 所以其實這個是公視在2013年的報導 你現在去在中部 特別是中部做短期作物 以蔬菜為主的很容易看到溝渠旁邊就有這樣的東西 

[54:08 - 54:24] 那這個我也希望大家關注 這個不是我們現階段 現階段的我是沒辦法處理這些問題 可是這個其實很複雜 第一個他導致食物浪費 然後第二個是環境的污染的問題 另外一個是其實在颱風的時候會導致一些大排淤積的狀況 

[54:24 - 54:41] 那當然現場有很多先進 我希望說這個問題 我們都有機會大家一起來動動腦這樣子 OK 那再往下一頁 那我能夠做的事情 就是我往產地去看 然後這個大家都可能都有看過 這個就是產地稍微有一點點規模的狀況下 

[54:41 - 54:57] 就會有的我們講選別機 或者是分級機的制度 那他先用大小顆或者是重量去分級 那分完之後就會用肉眼去看他的狀況 比如說他有什麼斑點啊色差啊什麼狀況 像這個是接下來可能會有的椪柑椪柑蠻有趣 

[54:57 - 55:13] 它會有一種叫做黃綠色差 就是我有一面剛好針對陽光 那個橘子的那面是很黃的 那一面剛好在樹下就會變綠的 它就兩面的顏色是不一樣 這個也是農民會把它挑出來當格外品 那我這邊有幾個不好意思 上面那一頁 

[55:13 - 55:29] 我這邊有幾個字想跟大家講 第一個事情是糧食危機 當然如果我們可以把格外品回歸到市場上 當然某種程度是緩解糧食危機 跟比如說我們講的食物里程 碳排放這些事情 那第二件事情是友善耕作為什麼我這邊要講友善耕作 

[55:29 - 55:45] 我拜訪了台灣的農民 我大概拜訪一百多個 我發現到一件事情是大家沒有想過 可能不知道或是沒有直接感受到的 就是我們的消費者或者我們的農政單位都希望農民去種友善耕作 

[55:45 - 56:01] 我好希望農民去種有機 你不要用化學肥料了 你不要用農藥了 但是消費者希望農民不要用肥料 也不要用化學 也不要用農藥 但是你要種出一樣漂亮一樣好吃 一樣便宜的東西 

[56:03 - 56:03] 有沒有可能 

[56:03 - 56:18] 不可能 不可能 真的不可能 所以農民說我聽你的話 我去做友善耕作 我去種有機 種出來進到市場上 這個怎麼那麼醜 這個怎麼那麼貴 沒有人買單 就變成農友很多人又回去做慣行農法是這個原因 

[56:18 - 56:35] 那台灣有一個狀況是因為我們的農業產值 其實沒有那麼大 所以我們的有機跟產銷履歷 如果大家有買過 它一定是用一個塑膠袋包起來對不對 它要包裝來 因為台灣的產業它沒辦法去支撐一個獨立的運送的體系 

[56:35 - 56:50] 跟獨立的拍賣的體系 獨立的冷藏的體系 是專屬給有機或者給產銷履歷的 所以它為了避免交叉污染 它一定要用包裝分隔開來但是實際上進到我們的整個產業運作裡面 

[56:50 - 57:06] 如果我是一個農民 我種的是有機的作物 可是我不能直接把農產品賣給消費者 或者賣到譬如說全聯交流府這種通路 而是農會或者是盤商來買的時候 我告訴他是有機其實是沒有用的因為它全部都摻在一起 

[57:06 - 57:23] 它只會用慣行的價格來跟你買 這個就是現況 所以那個行銷能力還是最重要的 那第三點叫做最適利用 我跟農友反映說我想跟他買個外品 可是有一些農友他不想賣我 為什麼第一件事情是有的農民他自己有打自由品牌 

[57:23 - 57:40] 他覺得會打壞他的名聲 然後有一些農友比較傳統 他覺得我賣這個出去會被笑 人家知道我這個也在賣 這個很沒有面子 那第三種狀況是 其實我們發現台灣是一個潛諜的市場也就是本來這個格外品不會進到市場上 

[57:40 - 57:56] 可是如果你把它賣到市場上 其實農友的收入不會增加 會產生經濟學的排擠作用 也就是說本來我可能一個月買1000塊的水果 可是現在格外品我可以接受 我可能用7折的價錢買你這個月可能只花700塊 

[57:56 - 58:13] 你不會吃更多了 所以導致大家排擠效應導致收入會變少 所以我們發現應該要把它做一個轉化 下一頁 所以講到這裡我跟大家講 可能大家不太清楚格外品有什麼我們自己也運作了一個體系 

[58:13 - 58:28] 去把格外品做定義 定義的格外品有這三種 不是大家講說什麼醜蔬果 什麼賣相的問題 其實有三種 第一種我舉例跟大家講 第一個叫做過大過小 就是規格不符的狀況 或者有些畸形果這張照片裡面有一顆鳳梨 

[58:28 - 58:45] 然後下面有一個10塊錢 大家有看到嗎 這個鳳梨很小顆對不對 超小一顆大概拳頭這麼大而已 但是一般的消費者都不喜歡 台灣消費者都不喜歡買這個小顆的鳳梨 為什麼 大家有沒有有人特別想買這個的嗎 

[58:45 - 59:02] 為什麼台灣人不喜歡買小鳳梨 有幾個原因 第一個事情是你削完之後沒有什麼肉 這個叫果肉率太低 食品加工業者也是一樣 我買來我請了工人 結果小果削出來的肉比較少我的人事成本支出比較多 

[59:02 - 59:18] 第二種是這個鳳梨很常拿來拜拜 所以拜拜的時候 有些長輩覺得拜拜沒生意 神明會不高興 擺出來隔壁的會笑我 你們家怎麼拜這麼小顆的 台灣人很愛面子 說實在是這樣子但是我就很好奇 

[59:18 - 59:34] 我就問農民說 那不好意思這個鳳梨 台灣人都不喜歡你要賣去哪裡 我就問好多農民 最後我有一次問到一個有做外銷的農民 他說你不用擔心 這幾年日本人都來買小鳳梨而且他們說有多少買多少 

[59:34 - 59:52] 指名要買 為什麼 為什麼台灣人不喜歡日本人要搶著買 有沒有人想到 有一個線索 給大家提示一下 日本比台灣更早進入高齡化的社會它高齡化比例幾乎是全世界最高的 

[59:52 - 01:00:07] 所以會變成怎麼樣 食量變小 它還是很喜歡這樣熱帶水果 可是年紀大了食量變小 可能是兩個人住可能一個人住 它吃不下這個 它好想吃鳳梨 可是我可能我得吃兩天三天哇鳳梨壞掉了 

[01:00:07 - 01:00:25] 所以它需要一個小的尺寸 所以我現在跟日本的貿易商 你只要跟日本貿易商合作 他們都跟你說 你們現在都要改尺寸 台灣的規格都要改 尺寸規格要改小 那日本人很有趣他要把這個東西帶到日本 

[01:00:25 - 01:00:40] 要符合他的消費習慣 可是他又很喜歡做行銷 他把這個鳳梨取了一個名字 大家一聽就知道他在幹什麼 他叫做單身鳳梨你去日本可能看到單身鳳梨 

[01:00:40 - 01:00:57] 這是我一個人該吃的份量 他行銷非常有哏 還拍了一個影片 有一個正妹在超市裡面拿了籃子 然後拿了一顆單身鳳梨 放到她的菜籃裡面 後面有一個跟蹤很久的阿宅 Yes是單身的 

[01:00:57 - 01:01:13] 他知道一件事情了 跟了好多天終於知道一件事情 原來他是單身的 是不是很棒 所以日本它就變成一個語彙 沒有人嫌他小顆了 現在在日本辦公室有人會女生會在電腦桌旁邊放一顆單身鳳梨 

[01:01:13 - 01:01:29] 什麼意思 大家 OK 所以 我剛剛講一開始跟大家講 格外品是一個中性的名詞 就是這個意思 你到底到符合需求的人手上 

[01:01:29 - 01:01:44] 他就是個寶 所以沒有說 不能說他差喔 絕對不能說他不好 OK那第二個叫賣相不佳 就是像這個是黃斑病的火龍果 在夏天連續的大太陽又下雨的狀況容易有的可是它對於它的風味跟保存期限都沒有影響 

[01:01:44 - 01:02:00] 這個真的是我們食農教育要再加強的部分 很多消費者不知道這件事 第三個叫時間不對 就是供需失衡 不管是像 今年最明顯的案例叫做鳳梨之亂 它沒有問題 它沒有大小顆它沒有不好看 

[01:02:00 - 01:02:16] 它就是中國這邊因為斷了台灣的鳳梨進口 需求突然不見了 可是供應量一樣在 就會導致供需失衡 這個也會列入我們的格外品的採購清單裡面 我們也會去協助農友 OK下一頁那所以實際上我們的做法就是 

[01:02:16 - 01:02:33] 我們希望把這些產出的格外品做再利用 然後我們想到是做成加工來提升它的價值化 然後進到產業鏈去供應給餐飲業者跟一般的消費者使用 然後也可以減少整個食物里程的碳排放 下一頁謝謝好那這個是我們的商業模式 

[01:02:33 - 01:02:49] 很簡單就是我們 就直接買格外品然後做加值 但是後端有一點比較不一樣的事情是 因為我們的產品其實有做很多的樣態 我們有做成瓶裝的 做B to C的給一般消費者 也有做成袋裝的賣到手搖飲料店也有做客製化做給企業的贈品 

[01:02:49 - 01:03:06] 然後企業又跟我說 我只買你們東西不夠 你可不可以帶我們去做產地旅行 但是前端的我的生產 在工廠做出來的那個裡面內容物是一樣的 我只是換包裝而已 就讓它賣到不一樣的地方這樣會協助我在生產端的時候 

[01:03:06 - 01:03:21] 降低單位成本 因為台灣是一個淺碟市場 我講每個市場 如果你要把它做成規模化 其實相對有點難 所以我需要做一點點微調 來做行銷上的策略 下一頁 然後這是我們的產品就是大家可以看到有瓶裝的果醬 

[01:03:21 - 01:03:37] 有賣到飲料店的 然後也有做企業的CSR 有做里正品 然後中間這個是我們的 去年的新產品叫做水果氣泡麥汁 我們做了市場調查之後 發現有一些人他是不能喝啤酒 

[01:03:37 - 01:03:52] 可是又想要讓人家感覺他在喝啤酒 指定駕駛 孕婦 不太能喝酒的人 想擋酒的新郎 之類的 是有這樣的需求 這樣的人口不多但是剛剛好在這個競爭領域裡面 

[01:03:52 - 01:04:08] 也沒什麼品牌在做這件事 然後我們就做了這個產品 然後發現到好多企業很喜歡 會跟我們買 大量的買 在他們尾牙的時候使用 一方面可以支持在地農友去化格外品 另外一方面他當然不希望他的員工尾牙之後 

[01:04:08 - 01:04:25] 有酒駕的問題 對不對 OK 好 下一頁 這是我們跟消費者做的 我們三件事情 就是我們只跟專業農民合作 台灣有67%的農民是兼業農 他是兼採物農 所以我們覺得他可能沒辦法很有效地去累積他的經驗值 

[01:04:25 - 01:04:40] 所以我們只跟專業的農民 跟合作社合作 然後我們是使用產銷履歷的農產品 然後百分之百沒有添加物 就是我們的原料 都是你在你家廚房可以找得到的東西 但是我們可以做到讓他可以長期保存 OK 下一頁 然後這是我們資訊透明 

[01:04:40 - 01:04:57] 我們把所有的消費 所有的生產資訊 包含農友 包含工廠 包含包採 包含檢驗報告 全部都公開讓消費者知道 那我們只是 我們剛開始做了這件事情之後 就發現我們的客戶 源源不絕地出現是我們沒有想過的族群 

[01:04:57 - 01:05:13] 叫做媽媽族群 媽媽真的是 吃完就會定期買 小朋友喜歡就買 還會去介紹其他的媽媽 只因為我們做了資訊公開 資訊透明這件事情 這個是非常大的變化 然後下一頁然後我們也做很多的 

[01:05:13 - 01:05:28] 一些內容的產出 去讓大家覺得我們的專業性 比如說我們把食安法都看完了 然後告訴消費者 你怎麼透過一個食品標籤 你就知道這個業者有沒有認真 哪裡有可能有問題之類的一些相關的食安知識 

[01:05:28 - 01:05:44] 我們都分享給大家 下一頁 我們做很多講座 下一頁 我們到目前為止 總共辦了兩百多場的講座 然後實際上接觸超過一萬個人 這裡面很多人 他可能不是買我的東西 可是他會給我很多意見的回饋會有很多合作 

[01:05:44 - 01:05:59] 會有很多各式各樣的 不同的想法出來 其實在我們這個世代很多 像剛剛美玲姐也說 我們是網路世代 但是其實我們很多同輩裡面的人 都覺得行銷只有網路 當你只有偏重網路的時候 其實很辛苦所以我們是虛實合一 

[01:05:59 - 01:06:15] 我們重視網路的行銷 可是實體的面對面接觸 我們也覺得非常重要 然後下一頁 然後這個是很有趣 是我們在 也做很多YouTuber的行銷 像我舉個例子好了 像我們跟HowHow合作我不知道大家有沒有看過HowHow 

[01:06:15 - 01:06:30] 那個時候我們跟新展銀行合作 然後說我們要賣產品 然後總共拍了 要拍三支影片陸續的曝光 結果HowHow的影片剛上線 就是播完三分鐘然後通路就打電話來說 

[01:06:30 - 01:06:47] 不好意思東西賣完了 三分鐘 已經沒有第二部跟第三部的需要了 然後到第三部影片的時候 那個唐鳳政委來協助我們做開箱 隔天我就接到一個日本的通路 他說我想要進你們的貨因為我看到就是你們的東西 

[01:06:47 - 01:07:03] 被那個唐鳳開箱 你們知不知道這個人在日本很紅 我說我不知道 他說你知道日本現在都在紅這個人嗎 天才IT大臣 大家都在想他小時候怎麼受教育的 他吃什麼東西用什麼你光這張照片給我 

[01:07:03 - 01:07:20] 我就可以幫你談通路了 所以我們因為這樣 又增加了日本的通路 因為唐鳳政委的關係 所以下一頁 然後我們的東西 其實最早的東西沒什麼特別 就是果醬 那只是因為我們不加果膠 所以很多消費者會覺得這個東西好像比較流動 

[01:07:20 - 01:07:36] 所以我們就希望突破它的限制 那既然比較流動 那它會不會反而比較適合泡飲料 所以就把它調成飲料 然後就拍了影片 然後剛好被一些手搖飲料店的業者 來找我們 然後我們就被看見然後就發現 

[01:07:36 - 01:07:52] 原來我們可以跟別人走不一樣的市場 因為傳統的手工果醬 就是擺市集賣給文青 可是我們可以走不一樣的市場 賣B2B B2C都可以做這樣子 OK 往下一頁 我們有做很多食譜 告訴大家其實果醬可以很多種用途這樣子 

[01:07:52 - 01:08:08] 然後再往下一頁 然後我們有很多的加工品的原料 我們也供應給一些餐飲業者使用 很多餐飲業者拿來做什麼呢 可以調飲料嘛 他可以做鬆餅 可以做剉冰 可以做月餅可以做很多東西 

[01:08:08 - 01:08:25] 我們很多開咖啡店的業者跟我們說 進我們家原料可以一降到底 一降到底 就是菜單上面有的東西 全部都可以做 那你知道這管理起來多方便嗎 然後它是冷凍包裝但是因為它含糖量比較高 

[01:08:25 - 01:08:40] 所以其實糖是一個抗凍劑 它不會結凍 對餐飲業者來說 他把冷凍庫打開挖一掃 不用退冰就可以調飲料 就可以再關起來就好了 這樣子 所以這食用端也要考慮到 往下一頁然後在2018年的時候 

[01:08:40 - 01:08:56] 我們做一件事情 那個時候台灣也出現產銷失衡的狀況 那我不知道大家看到這個人物 大家有沒有人有印象 再往下一頁 這個品牌叫做臺灣吧TAIWAN BAR 是一個YouTube的頻道 然後那個時候他們來問我們說 

[01:08:56 - 01:09:12] 因為他們是做教育起家的 他們是百萬訂閱的 他們希望讓年輕一代 也開始關心台灣的農業議題 農業不是只有大人的事情 這是未來你們要面對的 所以我們就拍了影片 然後把這些東西告訴現在年輕一代說台灣農業遇到什麼問題 

[01:09:12 - 01:09:28] 我們有外銷的競爭 因為台灣其實 簽貿易協定不會 沒辦法簽得很好 所以會有一些弱勢 然後氣候問題 其實極端氣候在 所謂的副熱帶部分是 最明顯的產生的狀況下然後第三個是 

[01:09:28 - 01:09:44] 因為資訊的落差 所以農民會有搶中的情形 往下 然後這是我剛剛講的格外品的 有分成三種 這個我們也跟年輕人分享 然後再往下一頁 然後最後做了五種口味的 就是我們第一代的水果氣泡麥汁跟台灣爸的五個口味合在一起 

[01:09:44 - 01:10:01] 然後下一頁 然後我們在台北的華山文創 開了一間快閃店 只開一個半月的時間 然後賣這個東西 然後真的很辛苦 真的真的很辛苦 真的超級辛苦 沒有賺到錢從華山答應我們要開店 

[01:10:01 - 01:10:16] 到我們產品做出來 到裝潢好 到進去三個禮拜的時間 那三個禮拜我幾乎沒有睡覺 但是我們真的 把東西進進去 然後做完之後 因為台灣爸是一個 YouTube的頻道對不對 所以所有線上的YouTuber都來聲援我們 

[01:10:16 - 01:10:32] 大家有看到HowHow 有看到蔡哥 博恩 還有很多人 苗博雅也來了 這是阿傑 然後呱吉 恩熙俊還有誰 很多很多都來了 館長沒有來因為館長不太適合 

[01:10:32 - 01:10:48] 喝這種有點軟掉性的東西 所以就沒有叫他來 所以我們讓我們 這件事情沒有賺錢 但是賺很多的名 讓我們被看見 被曝光 所以下一頁 這個是所以我們才有現在 

[01:10:48 - 01:11:04] 我們的新一代的水果氣泡麥芝 再往下一頁 OK 然後在水果氣泡麥汁 做完的隔一年 我們就接到電話 是中國人壽 他說我想要買你們的東西 因為我看到你們 在華山文創做這件事情我們今年要買你們的東西 

[01:11:04 - 01:11:20] 當伴手禮 是全中國人壽員工都要 那個訂單很大 然後這是我們第一次 接到大訂單 可是我們那時候也想說 我也可以 就是收錢交貨就好了 可是我想要永續的 做這件事情所以我就問他說 

[01:11:20 - 01:11:35] 請問你們為什麼 要跟我們買產品 你可以跟很多人 很多人都做果醬 你可以跟他買 你們想要買這個東西 想要幹嘛 他們說他們想要 有媒體的曝光 他們想要做員工福利 想要做員工教育訓練想要可以寫進 

[01:11:35 - 01:11:51] CSR報告書裡面 哇 原來是這樣 那我們就想說 那我們怎麼樣 把這件事情做到最大 我們就發現 其實中國人壽 一直在做偏鄉的 小朋友的教育 所以我們就發現 哇 這個東西跟格外品的感覺很像 

[01:11:51 - 01:12:06] 我們就邀請 我們就做一個提案 請中國人壽 去邀請這些小朋友畫畫 我們把他的畫 放到產品的標籤上面去 然後這些小朋友被看見了 就好像格外品 只是缺乏一個表現的舞台一樣他們都好高興 好高興 

[01:12:06 - 01:12:22] 然後我們又帶著 他們的一級主管 到產地去拜訪農民 然後跟他們講 什麼是格外品 然後農民遇到的問題 然後拍了一支影片 然後這個影片 中國人壽就放給 他們所有的業務員看然後業務員拿到公司 

[01:12:22 - 01:12:39] 送他們的伴手禮 然後他們會幹嘛 業務員就一定會 看完這個影片 哇 太感動了 拿著這個伴手禮 去拜訪他的VIP客戶 跟他說 你跟我買保險實在太好 我們公司做很多事情 對不對但是業務員不會只有一個客戶吧 

[01:12:39 - 01:12:55] 所以第一波公司跟我們買 第二波業務員會來跟我們回購 第三波是客戶吃了喜歡 再來跟我們買 所以這筆訂單 是我們真的賺到錢 又賺到名的一個轉化 然後中國人壽也把這個東西寫進他們的報告書 

[01:12:55 - 01:13:10] 然後去參加全世界的競賽 他們剛好那一年 2019年拿到全世界前三名 所以我們就再拿著這件事情 去跟其他公司講 下一頁 然後2019年我們也成為 

[01:13:10 - 01:13:25] 王品的供應商 其實我們公司真的很小 那我跟大家講 這其實有一個因緣際會 就是王品其實他們有一個 新的品牌是做台菜的 叫做丰禾 那陳董事長他有一個心願就是王品終於想到做台菜了 

[01:13:25 - 01:13:40] 他希望這個事情是有溫暖 是有溫度的 所以他說這個品牌的食材 一半以上要用格外品 那當他們開始在研究的時候 發現有一個公司在講格外品這個其實已經講一些 

[01:13:40 - 01:13:58] 有一些媒體關注了 所以他們就希望 邀請我們一起來 就是增加媒體曝光也好 一起來成為合作夥伴 可是2017年的我們 接到王品的電話 他說我們想要邀請你們 成為王品的供應商那個時候我們跟他說 

[01:13:58 - 01:14:15] 對不起我們沒有把握 可以把事情做到100分 說不好意思很感謝你們 但是我們可能沒辦法接 那個窗口我也覺得很有趣 他回去問了董事長 他回來回覆我們說他說董事長說沒有關係 

[01:14:15 - 01:14:32] 我們等你 我們等你 我覺得很感動 然後隔了一年 2018年下半年 王品又打電話來 他說請問你們準備好了嗎我說我們可以試試看 

[01:14:32 - 01:14:48] 然後王品說你們不用擔心 因為王品覺得自己是 餐飲業的指標品牌 他們希望可以把台灣的食安 一起拉起來 所以他如果遇到 有理念的品牌 真的認真做事 他們希望可以拉他一把所以當我們答應成為 

[01:14:48 - 01:15:04] 王品的供應商的時候 他們派他們的食安人員跟採購 從台中總公司坐高鐵 到南部陪我們 看我們的生產流程 給我們建議書 告訴我們怎麼做可以降低成本 怎麼做可以減少風險 花了半年的時間在2019年的3月 

[01:15:04 - 01:15:20] 我們終於通過了 成為王品的供應商 那大家以為我們公司很大嗎 沒有 那一年去到王品的供應商大會 我去到現場 王品的董事長說你們今天整間公司都來了喔 

[01:15:20 - 01:15:36] 我們那時候公司只有兩個人 王品又是一欄 規模最小的供應商 旁邊每個都是上司龜 上司龜 我們 但是王品告訴我們說 他說其實我們沒有在意 你們公司規模大小我們只在乎你們 

[01:15:36 - 01:15:51] 有沒有把事情做好 我覺得很感動 當然你說我們要從王品身上賺到錢 其實是很難的 但是我們因為通過王品的考核 後來要開發其他通路 相對容易很多當其他通路說我要去房產 

[01:15:51 - 01:16:06] 我要看你們的資格的時候 我們都會說 我們是王品供應商 歡迎你們來看 對方都會說 那你們不用看了 你只要給我王品的供應商證明就可以了 王品都看過我還看什麼呢 對不對 所以這件事情對我們來說是很大的幫助 

[01:16:06 - 01:16:22] OK 下一頁 然後也是在去年開始 我們有做一些外銷 我們目前外銷有幾個國家 這邊還有一些國家沒有寫進去 加拿大 香港 日本 新加坡跟泰國新加坡跟泰國是今年新增的 

[01:16:22 - 01:16:37] 其實我們真的不是大公司 但是我想要跟大家分享 我們那時候怎麼做外銷 怎麼做出去的 2019年的暑假我在台北 因為我們一個月都會上去台北逛一次 就是開發通路因為不好意思南部就是很辛苦 

[01:16:37 - 01:16:53] 通路都在北部嘛 我就去 然後每次走在路上就會發現 那陣子路上日本人跟韓國人超級多 然後我就想好像不對 為什麼會這麼多 我上個月來沒這麼多啊 那個時候剛好是日本跟韓國在貿易戰的時候 

[01:16:53 - 01:17:10] 所以他們都不去對方的國家玩 都到了最近的第三地 叫做台灣 你不要說最近第三地是北韓 北韓沒辦法 到台灣來玩就會發現 你們不是勢不兩立 結果都在路上都遇到然後因為我們在一些通路上面有鋪貨 

[01:17:10 - 01:17:26] 我們在台北大概像 大稻埕 中正紀念堂 花博 誠品 這些地方都有貨 都有通路 所以我就想說賣得還不錯啊 那我就趁勝追擊 所以那個時候我們有一個想法 就是我要把它佈置成 外國人會喜歡的樣子那個時候我們鎖定最大宗的目標 

[01:17:26 - 01:17:41] 就是日本人 所以我就日文告示 然後日本人喜歡的風格佈置 要讓一個日本人 如果在台北待三天他要看到三次 他覺得怎麼都是格外農品 他一定要買 所以那陣子就賣得很好然後好到補貨來不及 

[01:17:41 - 01:17:58] 然後這個時候就發現 我就接到電話 開始有貿易商說 我覺得你們東西好像是外國人會喜歡的 我可不可以代理你們東西賣到國外去 然後我就問他說 為什麼你這樣想 就在反問他他說其實貿易商 

[01:17:58 - 01:18:13] 要把產品帶到國外去 一定也要承擔一些風險對不對 他不確定能不能賣 所以其實貿易商都會有一個習慣 在台灣的貿易商 會去逛那些觀光客 國外觀光客會去的地方 去看什麼東西賣得好好像是他們會接受的喔 

[01:18:13 - 01:18:30] 可以帶過去看看 做生意就是這樣嘛 風險比較低 所以像各位如果做東南亞生意 你可能會看到一些貿易商 在台中的東協廣場逛來逛去 可能裡面有一些貿易商 所以這是一個 我覺得很想跟大家分享 是一個低成本但是絕對可以做的一個外銷的 

[01:18:30 - 01:18:46] 不管是取巧或小方法都很好 就是我們小資本的狀況下可以做的 然後因為我們剛好布線完成到 今年的鳳梨之亂的時候 又有一波的拉貨的狀況 就是鳳梨之亂的狀況下在國外的華人市場 

[01:18:46 - 01:19:02] 全部都打電話來要追貨 尤其是美加 美加每天都會有人說 我們現在這邊的華人市場 全部都沸騰了 為什麼中國可以這樣對我們 趕快給我貨 趕快給我貨 就是因為這樣的狀況下所以我們剛好被看見 

[01:19:02 - 01:19:17] 那其實台灣的鮮果 要外銷到其他國家去 不是那麼容易 因為有檢疫的問題 有貿易協定的問題 可是後來我發現 加工品可以去到更多的地方 因為它保存比較容易 它沒有檢疫的問題所以我覺得其實台灣 

[01:19:17 - 01:19:32] 我們過去用鮮果打出去 可是未來也許可以用 加工品方式讓大家知道 台灣的品牌的好 甚至於像台灣 透過台灣的一些餐飲品牌 或者手搖飲料店 可以去到世界各國去 讓大家覺得台灣鳳梨好好吃我要去台灣吃的那種感覺 

[01:19:32 - 01:19:48] 我覺得這也是一種路線 然後下面一頁 再往下一頁 然後這個是我們 比較有趣是 我們在做任何決策的時候 我們會做的一個 利害關係人的圖 也就是我過去我們可能做生意都覺得 

[01:19:48 - 01:20:03] 我是一個微型企業 就一個人 兩個人 三個人 就這樣做生意 可是為什麼你打不過大企業 是因為你覺得你自己只有這些人 當你把跟你有關係的人 全部列出來的時候 去想一下你做每一個決策會對大家產生什麼影響 

[01:20:03 - 01:20:19] 也許有人會得到好處 也許有人會被犧牲 有一些利益的減損 那我就必須要想出一些方法 去彌補它 在他提出疑惑之前 我就要先告訴他 我覺得可能會怎麼樣所以我給你什麼樣的補償 

[01:20:19 - 01:20:35] 簡單來說就是 這個利害關係人的圖裡面 如果每一個人 越多人得到利益 越多人同意這件事情 那成功機率就越高 走的路就越遠 那你就不是一個微型企業 你們是一個比較比微型企業還要大很多的一個 

[01:20:35 - 01:20:50] 利害共同體 應該是這樣想 所以這變成不是單打獨鬥 而是打群架的一個狀況 像我可能要應對公部門的期待 因為我可能如果有一些計畫 我可能銀行會告訴我 你們應該要怎麼做應該怎麼做 

[01:20:50 - 01:21:05] 然後可能會有一些員工股東這些 其實你可以把它列出來 列得越清楚越詳細越好 下一頁 然後這個是 這個是我常常 我創業的時候我的一個創業前輩送我的 

[01:21:05 - 01:21:20] 九個字 我問他說創業有什麼事情要記得 他跟我說你只要記得九個字 就是規模化標準化一套帳 這三件事如果你要 你都做到的話 一直都放在心上你要失敗其實也沒那麼容易 

[01:21:20 - 01:21:36] 我們遇到很多做農業的朋友 其實他們心裡比較沒有這九個字 就是農業他可能未必會 朝向這個方向去想 就是我要怎麼規模化 這個東西有沒有可能規模化 有沒有必要規模化要找誰才可以做到規模化 

[01:21:37 - 01:21:53] 然後規模化完之後就會開始出現 量大就會有一些落差 不管是產品或者是服務 所以這個時候就要導入一些標準化流程 去把它控管 然後一套帳是 就是不要分什麼內外帳了 不要再做討樂稅的事情就是誠實面對 

[01:21:53 - 01:22:10] 我有遇過 我從創業第一天就做一套帳 是因為我的創業前輩說你不這樣做 你以後都改不過來 而且有一天你會後悔 我就傻傻的我就聽他這句話 然後當我創業到一半的時候我遇到有比我還要優秀很多倍的新創團隊 

[01:22:10 - 01:22:26] 他有一天有一個朋友跟我說 我告訴你 有一個日本公司要投資我們兩千萬 我很替他高興 結果再過兩個月我問他 他說日本人來了 發現我們有兩套帳他們就不要了如果你是投資人 

[01:22:26 - 01:22:42] 你看到別人有兩套帳 你要怎麼相信他給你的帳是真的 所以你省的是那個稅金 但是你失去更多更多的機會 而且如果大家都逃漏稅 那誰要繳稅 我誠實納稅 可是遇到政府資源我也可以很認真的我也不客氣 

[01:22:42 - 01:22:57] 該拿就拿 因為我做好我該做的事情了 所以我覺得大家應該改變這個觀念 很多上市櫃或大企業其實應該好像一套帳 很多新創團隊都沒有把帳目算清楚 就不知道自己有沒有賺錢是因為自己的人事成本 

[01:22:57 - 01:23:15] 什麼都沒有算進去 你就不知道 所以這九個字也想跟大家分享 最後就回歸到 共好是跟環境或跟我剛剛講厲害的共同體 大家共好 就可以持續永續下去 對環境永續的狀況下 你也要追求商業的永續這兩件事要並存才有辦法活下去 

[01:23:15 - 01:23:17] 以上跟大家分享 謝謝大家 

[01:23:17 - 01:23:32] 謝謝 謝謝游執行長的分享 麥克風給我就好了 謝謝 其實我們活動進行到這邊 我們今天從 不管是政策端來說還是 不好意思我換個麥克風我們從農業的政策端 

[01:23:32 - 01:23:49] 或者是生產端 大家想想看還會遇到什麼問題 銷售 我們生產了怎麼賣 所以接下來我們要邀請 蜜田創新開發社的林晏良執行長 來跟我們分享如何替小農挖掘新商機 

[01:23:49 - 01:23:56] 各位先進還有各位來賓 大家午安 

[01:23:56 - 01:24:14] 我是蜜田創新開發社的林晏良 我今天要分享的是 農產品商品化跟 產品行銷通路的部分 這個頁面是我們公司的首頁可以看到我們也是結合了很多農產品 

[01:24:14 - 01:24:31] 像左邊其實這個就是我們做公益的部分 公益的部分我後面會稍微介紹一下社會責任 我先介紹我自己 剛剛美伶姐跟子昂都有提到雲林 其實我就是雲林的西螺人我那時候是在虎尾讀書 

[01:24:31 - 01:24:49] 所以我那時候工讀 我對雲林的果菜市場很熟 因為在我們家隔壁而已 所以我那時候在西螺到虎尾去上課的時候 晚上會回到西螺果菜市場去打工所以對那邊的生態我非常的熟 

[01:24:49 - 01:25:05] 我自己本身是在科技業工作15年 過程中我自己創了蜜田本鋪6年 下一頁 我們是做品牌的我們是做糖果果凍的 

[01:25:05 - 01:25:21] 第二個就是蜜田國際我們是做通路的 就是超市跟一些藥妝品店是我們的主要通路 第三就是 不好意思 圖畫可能有些亂掉 第三就是我們蜜田創新開發社主要是做商品化開發 

[01:25:21 - 01:25:27] 我們跟青農這邊會有合作 還有做電商 下一頁 

[01:25:27 - 01:25:30] 這是我今天要分享的一些topic 

[01:25:30 - 01:25:46] 第一個就是 因為我在科技業15年 所以我用我的思維去創業 接著我們要怎麼去結合青農 把它導入到實體通路跟電商通路第三就是我們下一個目標 

[01:25:46 - 01:26:00] 我希望是有機會可以去推廣友善的農產餐桌 最後一個就是 我會分享社會責任 因為我們從創業的第一年 我們就開始在做社會責任的部分 

[01:26:00 - 01:26:01] 下一頁 

[01:26:01 - 01:26:10] 第一個就是 我們一開始創業的時候目標很明確 我們就是要用台灣的在地水果 

[01:26:10 - 01:26:15] 就是台灣的原物料 下一頁 第二個就是 

[01:26:15 - 01:26:31] 我們一開始在選擇原物料的時候 我們會去評估市場上 哪一種商品是可以屬於常態性銷售因為這個會影響到你後續創業的時候的盈虧 

[01:26:31 - 01:26:48] 跟能不能生存下來 下一頁 所以這個就是我們當初開發的糖果 這個都是用各種水果的元素 去取代香料跟色素 下一頁所以我們後續我們的市場就打得很快 

[01:26:49 - 01:27:06] 因為那時候 六年前的時候很多通路其實有看到這一點 就是你一般的糖果其實 就算現在你到超商 也看不到有糖果是用原汁去做的 幾乎還是都用香料色素所以我們做了在地化 

[01:27:06 - 01:27:24] 還有下一頁 差異化跟價值化 那透過這三個的結合 其實我們在一開始創業的時候 我們就跑得很順 因為一開始的定位就很清楚但是開發的過程其實很辛苦 

[01:27:24 - 01:27:39] 因為一開始開發的時候 我們光是一顆糖果要開發 就要花了六個月 因為開發到研發都告訴你 要不要加一滴香料就解決了但是我們後來還是堅持住 

[01:27:39 - 01:27:47] 我們還是走天然這一塊的曲線 像中間這一個 我們就是結合台南的陳家壯的桑生原汁 

[01:27:47 - 01:27:51] 下一頁 

[01:27:51 - 01:27:56] 蜜田創新社的存在就是 下一頁 

[01:27:56 - 01:28:00] 下一頁 不好意思 

[01:28:00 - 01:28:17] 我們主要就是跟青農做商品化的開發 還有做電商的部分 因為我們注意到疫情下的情況 因為我們接觸到的市場是有超市跟藥妝的通路所以我們在這兩年的疫情情況下 

[01:28:17 - 01:28:34] 我們發現整個電商的 它的營收比例佔得非常非常的高 所以我們在這一塊 我們會很著力的去協助青龍目前這三家的電商是我們最主要的topic 

[01:28:34 - 01:28:49] 每一個電商的 每一個電商的平台 它的客群非常不一樣 比如說成品好了 它的消費客群其實你可以把它定位再比較高一點像這種藥妝的部分 

[01:28:49 - 01:28:54] 其實的消費取向可能就會比較不一樣 

[01:28:54 - 01:28:57] 下一頁 

[01:28:57 - 01:29:13] 那麼為什麼要加入電商 其實電商無非有兩個方向 一個是營收方向 就是你可能需要大量的去獲得獲利 比較屬於營收方向的就是會是像蝦皮這種電商 

[01:29:13 - 01:29:22] 另外一個電商會比較屬於品牌的方向 比如Pinkoi Pinkoi可以非常的提高你的商品價值 

[01:29:22 - 01:29:26] 所以不好意思 這個可能要略過一下 

[01:29:26 - 01:29:32] 我舉例這個檸檬大叔 

[01:29:33 - 01:29:34] 再下一頁 

[01:29:34 - 01:29:50] 這個檸檬大叔也是我們合作的一個好夥伴 他在電商的行銷算是非常成功 因為他的商品 我們是把它放到成品通路但是他們在他們自己的粉絲頁裡面 

[01:29:50 - 01:30:01] 特別的去做了一個這種宣傳的設計 所以讓消費者去告訴消費者說 你在哪些地方 你可以實際的去看到這些商品