【18進】格外農品｜有好內涵就有好出路｜高雄市政府青年局 專訪

[00:22 - 00:38] 【音樂】 你不能小看你當初所學的那些東西 譬如說 我現在發覺到 其實我在學電影的時候 我比較專精的是製片的項目 所以我在創業的時候 我發現這個東西完全有相關 就是怎麼樣控制進度 控制預算 

[00:38 - 01:06] 然後怎麼樣跟人溝通 所做的事情其實 到創業的時候我就發現 這個能力好像自然而然就會 符合到那個狀態 進到那個狀態裡面去【音樂】 

[01:06 - 01:23] 今天我們很榮幸可以邀請到格外農品的創辦人 游子昂先生 各位鏡頭前的青年朋友大家好 我是格外農品的子昂 大家好 【音樂】想詢問一下 

[01:23 - 01:41] 您當初的創業動機是 其實我們算是有點被 半推半就被創業的 就是其實我們是對農業有興趣 然後其實每年都會遇到 台灣有農產品崩盤的問題 然後我們很自發性的去幫助農民做銷售 

[01:41 - 01:57] 可是後來遇到 我們幫的那個農民 不見得是適合幫的農民 有些農民他 就是喜歡 有賭博性性格 賭差的他就自己來求救 所以我發現到 這個問題是結構性的問題 一定要去用結構性的方法來解決所以我們才一直深入研究 

[01:57 - 02:13] 然後後來 一個因緣際會剛好被一個 跟一個老闆分享這件事情 那老闆有興趣就願意投資我們 然後鼓勵我們去創業這樣子 那老闆就是最近因為 疫情的關係營運上有遇到什麼困難嗎 

[02:13 - 02:29] 困難是 還好主要是一些新的挑戰 就是整個因為疫情之後的銷售都變化了 我們一些實體的銷售通路 有些已經收掉了 有些就是營業額沒那麼高但是反而在一些 

[02:29 - 02:47] 網路的通路 它的銷售量是成長的 然後我們也藉這個機會 就是在拓展一些海外的通路 在這兩年其實疫情期間 都有蠻大的成長 然後加上因為 反而因為疫情期間 遇到一些挑戰所以我們有做一個企業的專案 

[02:47 - 03:04] 就是我們希望 因為疫情而無法外銷出去的水果 那些農民有遇到一些打擊 遇到一些傷害 所以我們找尋企業來協助收購 然後再把這個水果捐到一些 偏鄉跟非營利組織 所以農友得到協助那偏鄉跟非營利組織得到 

[03:04 - 03:20] 一些他們的蔬果 那企業也可以發揮他們CSR的精神 所以我們這個專案其實 就是在疫情期間發想出來的 然後也得到很多的關注 甚至有海外的媒體 包含CNN跟CNA來採訪這件事情我覺得對我們的知名度拓展 

[03:20 - 03:38] 有很大的幫助 那老闆在選擇水果的話 是以怎麼樣的選擇為標準 我們選的水果就是一定是 產銷履歷的 那產銷履歷 它的用藥跟施肥有紀錄 那我們的農友基本上大多數90%以上都在水源保護區裡面 

[03:38 - 03:55] 那水源保護區裡面代表 那附近不會有工廠 不會有重金屬的污染 然後再加上 我們覺得在水保區裡面 執行友善耕作 做產銷履歷這件事情 對我們中下游的水源 其實也都是比較好的一個狀態 所以我們鼓勵農友在水保區做產銷履歷的種植 

[03:55 - 04:11] 那我們的農友其實基本上 都是比較有規模的農友 他是透過專業化分級之後 他會有格外品 那就有一定的量 可以交給我們做加工 所以大概有這些 一些規範 就是有規模然後有驗證 大概是這樣子那很好奇格外農品的 

[04:11 - 04:27] 第一支商品的由來 第一支商品的由來 其實我們當初就決定 要做格外品這件事情 那我們訪視了很多農友 那我們第一支商品其實是鳳梨 那我們遇到的農友他告訴我說 

[04:27 - 04:44] 其實鳳梨很多狀況 比如說我們去到農地 才知道鳳梨有分所謂叫 肉聲果跟柱聲果 就是含水量很高的 叫做肉聲果 那那個東西其實是不耐久放 沒辦法進到市場上 他必須趕快處理掉 所以我們一開始 第一個就是鎖定鳳梨然後幫農民去化 

[04:44 - 05:01] 趕快解決這個肉聲果 比如說在雨季的時候 像最近如果下雨 最近的鳳梨可能就 肉聲果很多 那農友就跟我們反映說 有這個狀況 我們就趕快幫他處理掉 所以一開始的時候 是從鳳梨開始 

[05:01 - 05:17] 你們也是全台灣各地 都會收購嗎 因為屏東的鳳梨可能比較多 我們目前應該講 我們公司是登記在高雄 但是我們實際的辦公室在屏東 那是因為我們目前收購的鳳梨農民 

[05:17 - 05:34] 是在屏東的高樹 那我們很多的農產品其實 主要還是以南部為主 那因為南部其實是 因為日照的關係 所以水果都是由南往北收 那如果陽光充足的話 光合作用好那一般在種植端 

[05:34 - 05:51] 他的肥料就可以用得比較少 因為他自己會有光合作用 會有肥分 所以我們都是鎖定 南部的水果居多 有屏東有台南 然後也有高雄的 然後只有草莓比較遠 是在苗栗這樣子 目前的銷售的通路 

[05:51 - 06:07] 我們目前銷售通路有 網路的像是博客來這樣的通路 那也有實體的像是好丘啦 或新光三越這樣的通路 那海外也有佈點像是 加拿大是國華超市 日本是近鐵百貨然後我們最近也有做 

[06:07 - 06:23] 新加坡跟泰國 然後目前正在拓展的包含 俄羅斯目前正在談 所以其實國內外都有分佈 大概有80多個據點 都可以買得到我們的東西 那想問執行長在過去學生時期的時候 

[06:23 - 06:40] 是什麼領域的 我自己是學電影的 然後我從大學到研究的時候 都是學電影的 然後我們另外一個創辦人 他是學新聞的 所以我們對農業都沒有什麼 特別的專長那我覺得大家會有這樣的想法 

[06:40 - 06:57] 就是我們後來面試 很多同學都問我們說 我沒有學以致用 我可以去你們那邊嗎 其實現在的狀態 工作狀態我覺得很難 會有學以致用的 但是你不能小看 你當初所學的那些東西 譬如說我現在發覺到其實我在學電影的時候 

[06:57 - 07:14] 我比較專精的是製片的項目 所以我在創業的時候 我發現這個東西完全有相關 就是怎麼樣控制進度 控制預算 然後怎麼樣跟人溝通 包含比如說借場地 那些東西 所做的事情其實到創業的時候我就發現 

[07:14 - 07:31] 這個能力好像自然而然 就會符合到那個狀態 進到那個狀態裡面去 所以我覺得部分也是有學以致用 應該這樣講 我覺得蠻有幫助的 想問老闆 當初是如何接觸到青年局 我比較特殊其實是我在青年局成立之前 

[07:31 - 07:47] 剛好就已經有認識到張局長 所以後來他當局長 我就覺得很訝異 然後剛好也蠻有趣的事情是 我們後來也跟青年局 有蠻多的合作 包含青創之夜 包含我們也有申請青年創業補助的部分 

[07:47 - 08:03] 這個都對我們有蠻大的幫助 然後我覺得從高雄市政府 開始有青年局之後 就陸陸續續很多活動 然後很多的活力進來的感覺 好像有一個衝擊 讓這個城市開始有不一樣的感覺然後他也會跟一般我們傳統的 

[08:03 - 08:19] 譬如說本來的體制稍微有點不一樣 就是跟青年比較友善 比較友好 也比較沒有那種距離感 所以可以讓大家覺得說 其實工部門也沒有那麼的僵硬 沒有那麼強的距離這樣子我覺得這是很好的一個進展 

[08:19 - 08:35] 我有印象那個麥汁之前 出現在青創之夜 有 那個老闆也有到場嗎 有有那天我有到 然後包含青年局局長張局長也有到 然後還有那個果物配的老闆也有到 

[08:35 - 08:51] 然後當天大家也都喝這個水果氣泡麥汁 那就蠻適合其實是一些活動型的場合 因為它像啤酒可是它卻是沒有酒精 所以大家都可以很安全的飲用 然後同時可以支持台灣在地的農友去去化這些格外品 

[08:51 - 09:08] 可不可以請老闆聊聊 就是參加青創之夜的感想 青創之夜蠻有趣的 就是其實我已經一段時間沒有參加那樣的活動 然後到那邊遇到很多正在創業或者是剛剛想要起步創業的朋友 

[09:08 - 09:25] 然後那個當下很多會後的交流 跟那個東西就會讓我想起自己剛創業的時候 然後那種那種感覺 對我來說其實很重要 重新抓回那種感覺 所以我覺得那個交流是不管是創業中創業到一段時間的人 

[09:25 - 09:42] 都可以各自得到不一樣的東西 我們可以做經驗交流 可是我又可以我也可以感受到他那個熱情 讓我重新鼓舞起來這樣子 那有沒有參加就是除了青創之夜還有其他的活動或是諮詢的內容過 

[09:42 - 09:59] 有我們參加過蠻多的活動 包含因為我們在經濟部的歸類裡面 我們剛好是屬於社會企業 所以社會企業本身就會有一個社群 然後包含我們有參加像是 尤努斯基金會的活動或者是社創 那社創部分的話我們就是 

[09:59 - 10:16] 其實在疫情之前 我們平均每三個月都會跟唐鳳政委開一次會議 那我覺得這個也是蠻有趣的 唐鳳政委也是蠻年輕 就是年紀也是蠻年輕的一個人 然後他所有事情就是會很快第一時間的處理那會議前我們都會提出我們想要問的問題 

[10:16 - 10:33] 那政委當天就會邀集相關的局處 中央的地方的全部到現場來 然後我們馬上提出問題 他們就馬上給我們答覆 就可以跨局處不會被踢皮球踢來踢去 那我覺得這種即時性的答覆是很好的而且他的腦袋思路非常的快 

[10:33 - 10:51] 然後IQ高之外 我覺得他EQ比IQ還要高 就是他的個人的情緒管理非常好 這都是我們值得學習的地方 左邊的桌上有一些是比較熱賣的果茶醬 對這邊是果茶醬果茶醬總共有幾種口味 

[10:51 - 11:07] 這邊總共有四種口味 那這個是我們一般銷售的包裝 就是賣到一些超市端 然後一些觀光景點 或是像誠品這些地方 那我們也有一些袋裝的 就是兩公斤裝的 賣到手搖飲料店所以大家如果去外面手搖飲料店 

[11:07 - 11:23] 可能喝到一些鳳梨冰茶 可能就是用我們家的原料 那像這邊這個叫做水果氣泡麥汁 這個是去年12月開始上市的產品 那簡單的說它就是一個 沒有酒精的水果啤酒 但是它比較特別的是它的水果都是用台灣的水果 

[11:23 - 11:40] 而且都沒有香料 完全都是用果汁下去做 所以它是一個沒有添加物的東西 那這個東西其實也在 就是很多的企業也很喜歡 企業在尾牙的時候 很需要這種沒有酒精的飲料 因為大家想一下 我們不管是喜宴或尾牙一定會有不能喝酒的人 

[11:40 - 11:56] 不管是孕婦或者是長輩 或者是有些人酒精過敏 或者是有指定駕駛 這些人卻沒有對應的飲料 你要他喝果汁 可能就是沒有那麼禮貌 所以我們特別開發這個產品 在很多的酒吧 然後包含像 上個月在主婦聯盟也賣了一萬多瓶 

[11:56 - 12:13] 這個東西其實是現在新的產品 那它有三種口味 就是荔枝 百香果跟檸檬 那有沒有什麼創意料理 可以分享給大家 因為它是算原料 就是調製的原料的一種嗎對 我們有幾種做法 

[12:13 - 12:29] 就是比較常見的做法 像我們很多的咖啡店 他們都會用我們的原料 那他們都說 格外濃品的果醬 他們就是可以一醬到底 一個咖啡店 它有可能有賣氣泡水有可能有調鳳梨冰茶 

[12:29 - 12:45] 有可能有賣剉冰 有可能有做鬆餅 有可能有做吐司 那不管這些東西 全部都是用我們的果醬 一個醬就可以做完 這所有的東西 那一般大家如果在居家的話 大家可以上我們的官網看一些食譜 那比較特別的是我們這邊有一支 

[12:45 - 13:03] 我個人蠻喜歡的 這個是青皮椪柑果茶醬 那這個有拿英國的美食獎 一星級的這個認證 然後呢 這個它可以做什麼 它可以煎鮭魚 其實在西餐裡面 鮭魚跟橘子是很搭的所以你用橄欖油下去煎鮭魚 

[13:03 - 13:40] 然後再下一點白酒 然後最後它會有魚油跟白酒 然後你再加這個椪柑醬 然後去把那個sauce收起來 再淋在鮭魚上面就可以了這個我在官網上面有食譜 

[14:42 - 14:58] 那目前的話 因為在品牌行銷上蠻成功的有沒有什麼小技巧可以告訴大家 

[14:58 - 15:14] 從零到有這樣 其實我覺得大家講品牌 品牌不是只有取一個名字就叫品牌 它品牌其實是會有一個個性跟識別 它講的話 它做的事情 它其實就像一個人一樣那這個人有個性才會有相對 

[15:14 - 15:30] 喜歡這個個性的人會靠過來 它不只是一個名字 它必須是一個狀態 那行銷的部分的話 我在分享一件事情 就是大家都會問說 為什麼格外農民可以做到很多外銷 其實我跟各位講就是我們一開始做的時候完全不懂 

[15:30 - 15:47] 可是後來發現到 我們想要做外銷 可是我又沒有錢去做外銷 接觸到外國人怎麼辦 台灣有很多外國人會來的地方 你去在這邊佈點 然後做佈置物 然後賣得很好的話 其實很多貿易商會去那邊調商品他覺得這個東西是外國人喜歡的 

[15:47 - 16:04] 他就會幫你帶到國外去 所以其實你可以鎖定在台灣的 外國人會去的地方 你不用花很多錢 一下就去日本去哪裡 這個是比較有效而且省錢的方法 就是之前我有接觸過蠻多有機小農的那他們的商品其實是非常優良 

[16:04 - 16:20] 但是他們沒有一個行銷的方法 讓更多人可以看到他們的農品 所以他們都很想知道 有什麼的行銷方法 是可以最快的可以讓大家看到他們不是行銷的方法或行銷的管道 

[16:20 - 16:37] 因為如果行銷的思維錯誤的話 其實是反行銷 是會對自己品牌產生傷害的 那因為很多農民大家都會講 都說我的東西好吃 我的東西便宜 每個人講的話都一樣 所以其實對那些通路來說 他們聽到都是麻痺的沒有差異啊他也說好吃 

[16:37 - 16:54] 他也說好吃 他也有驗證他也有檢驗報告 都是一樣的事情 所以大家想一下 你的差異化在什麼地方 你有可能去國外拿一個獎回來 可能有一點差異化 可能你做的 你這個品牌的中心理念是什麼 或你的使用方法有什麼差異譬如說像我們一開始在做果醬的時候 

[16:54 - 17:10] 大家都說果醬很好吃啊 每個果醬都是抹麵包的 可是後來我們想到我們的果醬 它其實因為沒有加果膠 所以不是大家習慣那種膠體的狀態 所以我們就把它想像 試試看可不可以調飲料所以後來我們告訴大家說 

[17:10 - 17:26] 我們的果醬是可以 抹麵包也可以調飲料的 那這個東西就會讓通路都有興趣 他們會聽到這是良用可以調飲料 那飲料市場其實 非常大 在台灣飲料市場非常大 所以那個時候才突破這個東西 所以我覺得不管是農民或一般的通路 

[17:26 - 17:44] 一般的品牌 大家想一下你的差異化 你想要跟大家講什麼話 可能最好在10秒鐘之內 會吸引人家注意你的事情 那在網路上的行銷 就是可能一些影片的構思或是發想你們會大概是從哪一種角度 

[17:44 - 18:00] 去做一些吸引人的內容 我們其實有很多的素材 包含我們從農地 就會告訴大家說 農地有什麼樣的狀況 然後最近譬如說 一直常常會有農業的話題嘛 譬如說像 今年鳳梨之亂嘛鳳梨出不去了 

[18:00 - 18:18] 然後像是 前幾年有崩盤的事情 我們都會很及時的告訴大家 這個產地的狀況跟應對的方式 然後另外我們有一些 食農教育的講座跟小故事 譬如說像我們的產品上面 就會有食農教育的故事 我們會告訴消費者 什麼是格外品那我們的主客群有很多是媽媽 

[18:18 - 18:38] 所以媽媽就會拿這個小故事 跟小朋友分享說 為什麼這個鳳梨它沒有葉子 那葉子被吃掉了 為什麼會是這樣的狀況 所以其實我們在做很多內容的部分 它都可以幫助我們被推廣 被引用這樣子第一屆格外盃鳳梨選美大賽 

[18:38 - 18:58] 正式開始 首先要登場的是 一號水噹噹小姐 水噹噹一頭茂盈亮麗的秀髮 吹彈可破的肌膚一出場馬上吸走所有人的目光 

[18:58 - 19:16] 好的 接下來出場的是 二號歐嚕嚕 這個頭髮有點稀疏 皮膚有點暗沉謝謝這位歐嚕嚕 

[19:16 - 19:32] 好的 第一屆格外盃鳳梨小姐 得獎的是 嗯 222號歐嚕嚕不用懷疑 

[19:32 - 19:54] 格外農品要的就是這種品質優良 符合安全用藥標準 但因為賣相不佳 不受市場青睞的次級品或滯銷品來做百分之百無添加物的天然果醬 

[19:54 - 20:13] 為了要保證果醬品質穩定 格外農品特別與符合 國際衛生標準的工廠合作 由我們提供原料與配方 他們提供設備與標準作業流程一起製作百分之百無添加物的果醬 

[20:13 - 20:30] 猜猜看格外農品果醬的成分有幾種呢 只有三種 水果 砂糖 檸檬汁 沒有其他添加物了 吃進去一整口都是果肉喔而且我們不僅採用減醣配方 

[20:30 - 20:50] 還使用公平貿易認證的砂糖 讓大家吃得健康的同時 又可追溯砂糖來源保障開發中國家農民取得合理報酬 

[20:50 - 21:07] 此外 格外農品因為成分單純還能有多元的應用方法喔 

[21:23 - 21:39] 在創業的過程不管是從源頭的廠商挑選啊 

[21:39 - 21:56] 然後要配合廠家 然後還有包裝設計跟行銷 那在這每個環節 在台灣市場裡面 你們覺得哪一個環節是最好在台灣市場裡面你們覺得哪一個環節是比較多的困難性 

[21:56 - 22:12] 我覺得比較多的困難性是找到對的人 就是找到 如果你找錯人事情就一定會錯 可是怎麼找到對的人 其實我們公司很龜毛 就是我們找一個合作對象 不管是農民 工廠 設計師 所有的合作對象其實我們都是很嚴格的篩選他 

[22:12 - 22:29] 一定要去過實地訪視 然後去調查他的公司資料 問業界風評 然後我們還會去調法院紀錄 他沒有任何的奇奇怪怪的訴訟案件 這樣我們才可以合作 合作起來你就會發現說其實他們是很穩定的然後你們是有共同目標 

[22:29 - 22:46] 共同的成長曲線 這樣才可以一直合作下去 那在所有的合作店家裡面 有沒有比較 就是除了餐飲業 有沒有比較偏異業結盟的我們最早最早有一次異業合作的廠商 

[22:46 - 23:02] 叫做台灣吧 大家可能都有聽過一個百萬的YouTube頻道 那當初他們來找我們的時候是 2017年 那個時候台灣遇到很多蔬果崩盤的問題 所以他們就來找我們說我們可不可以一起想辦法來做議題的操作 

[23:02 - 23:21] 所以那個時候我們才有我們當初這個水果氣泡麥汁的前身 第一代的水果氣泡麥汁 然後那個時候我們一起在台北的華山文創 開了一個三個月的快閃店 然後所有台灣線上的YouTuber都來到現場就像蔡哥啦 蔡阿嘎啦 HOWHOW啦 博恩啦 

[23:21 - 23:37] 什麼人都到那個地方去幫我們站台 那一次其實我們就不是賺錢 而是我們賺名聲 賺影響力 那樣的異業合作開啟我們新的不一樣的可能性 所以後續才有這個產品 後續也才有更多企業來找我們做合作很多訂單進來 

[23:37 - 23:53] 那有沒有遇過一些就是 在收購果農的時候 一些印象深刻的小故事 我跟各位講去年因為疫情剛開始 所以我們很多水果外銷不出去 那我剛剛前面有講 我們就找了很多我們的客戶像是星展銀行 中國人壽 

[23:53 - 24:09] 然後幫農民買這些東西 然後去送給偏鄉的小朋友 然後當我們真的訂單送給這些農民 然後他們在出貨的時候 農民一看到這個東西是要寄到什麼學校 或者是什麼育幼院什麼單位的時候農民一個一個都聯絡我們說 

[24:09 - 24:25] 這個我們也可以捐啊 你知道那個時候我們覺得很感動 其實是 我們是因為農民受到傷害 我們才要去找訂單給他們 可是他們覺得說 疫情期間還有人過得比我們還要慘所以我們願意出一份力 

[24:25 - 24:42] 所以我們後來在海外的媒體 包含CNN跟CNA來採訪的時候 就問說為什麼台灣在去年疫情的期間 沒有受到影響 其實這個事情很重要 就是台灣很多人會替別人著想 大家如果回想一下去年我們都有 口罩我OK你先領啊這樣的東西其實在國外是不可思議 

[24:42 - 24:58] 他們覺得我先顧好自己 可是在台灣有這樣的事情我覺得很感動 那想要問一下 之後的那個產品還有沒有什麼的發展 有沒有新的產品要推出的 有我們接下來我們預計年底的時候會推出一個果乾水 

[24:58 - 25:15] 就是用果乾泡茶的 我們有加上花跟果跟葉三種型態 去讓它沖泡起來有層次感 你會感覺一壺茶 從上面喝到下面是不一樣的感覺你會從春天然後喝到開始開花 

[25:15 - 25:32] 然後喝到秋天結果的感覺 三種不同的層次 然後那是無糖的飲料 那這是我們年底的一個新產品 然後我們明年預計會做桌遊 就是我們希望做食農教育的桌遊 然後告訴大家什麼是格外品在從國小到大概最多到高中這個程度 

[25:32 - 25:48] 讓大家知道說農友遇到什麼樣的問題 那我們實際上可以做什麼樣的事情 然後這些東西希望也可以融入到我們的教育裡面 其實像我們一開始賣果醬跟賣麥汁就會發現我們的通路完全不一樣 

[25:48 - 26:05] 我以前賣這個東西不會進到酒吧 可是現在這個東西可以出現在酒吧 然後賣食農教育桌遊 他可能會跑到桌遊店 可能會跑到其他的書局 maybe這樣的地方 其實是在擴張我們的影響力 在不同的層面這樣子請執行長跟鏡頭前的大家 

[26:05 - 26:22] 就是可能正在創業的人 然後或是一些他可能有一些想做的品牌 可是就是不知道怎麼開始的人 一點激勵這樣 大家如果不管你在做什麼事情 覺得就只有一個信念就是一定要相信自己 

[26:22 - 26:40] 一定會有很多人會懷疑你 不管你的家人你的朋友你的客戶 一定會有很多人懷疑你 可是如果連你自己都懷疑自己的話 你什麼事都做不了 所以一定要相信自己 謝謝格外農品為我們帶來這麼多的知識分享那也請就是執行長跟鏡頭前的大家 

[26:40 - 26:58] 宣傳一下你們的粉專或是頻道 謝謝大家今天的那個收看 我是格外農品的子昂 然後請大家可以上網上Facebook搜尋格外農品 然後或者可以到我們的官網上面看 有很多的資訊包含食農教育的我覺得大家都很適合很需要去了解 

[26:58 - 27:15] 你可以不買我的產品沒關係 但是我覺得你可以必須對台灣的農業多一點了解 對農友有多一點的體認跟體貼這樣子 請大家follow高雄市青年局的FB IG還有每天11點半在第三頻道的節目 

[27:15 - 27:34] 全部都要追起來喔 謝謝大家